خانه » دسته‌بندی نشده » ۵ راهکار ساده و مفید که مغزتان سالم و جوان بماند
۵ راهکار ساده و مفید که مغزتان سالم و جوان بماند
«شما برای شام بیرون می‌روید. در حین غذا خوردن یک دست روی شانه خود احساس می‌کنید. صدایی آشنا اسم شما را می‌گوید. به سمت صدا می‌چرخید، شما آن شخص را می‌شناسید، اما هرچه فکر می‌کنید نام او را به یاد نمی‌آورید.» این اتفاقی است که برای بسیاری از ما به شکل‌های مختلف رخ داده است.
به گزارش ایرنا، برخی از تغییرات در حافظه و توانایی شناختی شما، بخشی از روند طبیعی پیری است. گفته می‌شود که بسیاری از مهارت‌های شناختی مانند پردازش چندگانه اطلاعات، در حدود ۳۰ سالگی به اوج خود می‌رسند و پس از آن با افزایش سن، بسیار کم می‌شوند. اما شما مجبور به تن دادن به این اتفاق نیستید. با انجام انتخاب‌های هوشمندانه در شیوه زندگی، میتوانید مغز خود را دوباره بازیابی کنید و فردی متمرکز و تیزهوش بمانید. کافی است این روش‌ها را دنبال کنید:
۱. بدون جست‌وجوی اینترنتی به یاد بیاورید
اینترنت برای گفتن نام بازیگری که نام او روی نوک زبان شما است، اما به یاد نمی‌آورید، انتخاب بسیار مناسبی است. اما این کار یک مسئله امروزی به نام فراموشی دیجیتال را در پی دارد. شما اطلاعات را فراموش می‌کنید، زیرا به یک دستگاه هوشمند اعتماد دارید تا آن را برای شما به خاطر آورد. بر اساس نظرسنجی شرکت امنیت اینترنتی کاسپر اسکایپ، نیمی از ما نمی‌توانیم بدون استفاده از لیست مخاطبان گوشی تلفن همراه خود، به فرزندان یا محل کار خود زنگ بزنیم.
سارا مدنیک، استادیار علوم شناختی در دانشگاه کالیفرنیا ایروین می‌گوید: «مغز یک دستگاه استفاده یا از دست دادن آن است. “وقتی چیز‌های جدید را یاد می‌گیریم و آن‌ها را به یاد می‌آوریم، هیپوکامپ و قشر جلوی مغز که با حافظه درگیر هستند را فعال می‌کنیم. اما وقتی ما برای یادآوری از منابع خارجی، مانند تلفن یا اینترنت استفاده می‌کنیم، ممکن است آن مناطق از مغز تضعیف شوند؛ بنابراین دفعه دیگر که در تلاش برای نامگذاری یک بازیگر هستید، خود را به چالش بکشید و نام او را در دستگاه جستجو نکنید. سعی کنید بدون استفاده از اپبیکیشن‌های مسیریاب به یک آدرس جدید. دکتر مدنیک می‌گوید: «با این ذهنیت جلو بروید که به مغز خود اعتماد دارید و باید آن را در مغز خود بیابید.» هرچه بیشتر فکر می‌کنید و رویکرد‌های جدید را امتحان می‌کنید، مغز خود را بیشتر درگیر نگه می‌دارید تا سلامت آن طولانی‌تر شود.
۲. چرت بزنید
خواب آرامش بخش و با کیفیت در طول شب، کمک می‌کند تا مغز مطالبی که ما در طول روز آموخته‌ایم را به دانش تبدیل کند. اگرچه جایگزینی برای هفت تا هشت ساعت خواب شب وجود ندارد. اما گفته می‌شود چرت زدن به موقع می‌تواند به طرز شگفت‌آوری تاثیری نزدیک به استراحت شبانه داشته باشد. یک چرت ۹۰ دقیقه‌ای می‌تواند با آنچه در مغز از نظر ادغام حافظه، خلاقیت و بهره‌وری در طول شب به دست می‌آید، رقابت کند. شاید برای شما خیلی سخت باشد که ۹۰ دقیقه در روز را به خواب اختصاص دهید، چرت زدن ۳۰ دقیقه‌ای هم می‌تواند به قفل کردن اطلاعات در مغز کمک کند.
۳. هر روز ورزش کنید
گری اسمال، مدیر دانشگاه و مدیر مرکز طول عمر دانشگاه کالیفرنیا می‌گوید: «خون پر از اکسیژن و مواد مغذی است که مغز ما را تغذیه می‌کنند. ورزش باعث ایجاد پروتئینی می‌شود که مانند غذای مغز عمل می‌کند و سلول‌های عصبی را به رشد نورون‌ها تحریک می‌کند تا بتوانند به طور موثرتری ارتباط برقرار کنند.» حتی یک تمرین ثابت و ساده هم می‌تواند در تقویت فوری شناختی به شما کمک کند. یک مطالعه کوچک، اما امیدوارکننده در سال ۲۰۱۹ نشان می‌دهد افرادی که روزانه ۳۰ دقیقه دوچرخه‌سواری ثابت انجام می‌دادند نسبت به دیگران که آن زمان را استراحت می‌کردند، توانایی بهتری برای به یاد آوردن اسامی دارند.
۴- چند کار را همزمان انجام ندهید
چند وظیفه‌ای بودن باعث می‌شود احساس رشد و تقویت حافظه داشته باشیم، اما کاملا برعکس است. دکتر اسمال می‌گوید: «مغز به گونه‌ای طراحی نشده است که به طور همزمان روی چندین کار متمرکز شود.» در نتیجه، وقتی تبدیل به یک فرد چند وظیفه‌ای می‌شویم، مغز احساس استرس می‌کند و خطا‌های بیشتری مرتکب می‌شود. این استرس، چه متوجه آن باشد و چه نه، باعث ترشح هورمون‌هایی می‌شود که در حافظه کوتاه مدت تداخل ایجاد می‌کنند.
به جای اینکه سعی کنید کل لیست کار‌های خود را همزمان انجام دهید، باهوش‌تر و یکنواخت کار کنید. ابتدا تلفن خود را از دید خارج کنید. توانایی نگهداری و پردازش داده‌های مغز هر زمان که تلفن هوشمند در دسترس باشد به خطر می‌افتد، حتی اگر خاموش باشد. دکتر اسمال می‌گوید: اگر استفاده از فضای مجازی رسانه‌های اجتماعی بیش از حد وسوسه‌انگیز است، از یک برنامه مدیریت زمان استفاده کنید تا ساعت‌ها وقت خود را صرف استفاده از تلفن همراه نکرده باشید.
۵- مواد غذایی مفید برای مغز بخورید
تغذیه تأثیر چشمگیری در حافظه و تمرکز روزانه شما دارد و توانایی شما در حفظ اطلاعات و موارد دیگر را بهبود می‌دهد. انواع توت‌ها و چغندر‌ها را در برنامه غذایی خود قرار دهید. توت‌ها حاوی ترکیبات رنگدانه مشابه آنتوسیانین‌ها هستند که به انواع توت‌ها رنگ‌های قرمز، بنفش و آبی می‌دهد. آنتوسیانین‌ها می‌توانند از سد خونی مغزی عبور کنند و در ناحیه‌ای از مغز که مرتبط با یادگیری و حافظه است متمرکز شوند، آن‌ها باعث کاهش التهاب می‌شوند و ممکن است سیگنال‌دهی عصبی را افزایش دهند.
چغندر سرشار از نیترات است که در خون به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود. اکسید نیتریک رگ‌های خونی را در سراسر بدن شل می‌کند و جریان خون را تقویت می‌کند. هرچه خون بیشتری به مغز شما برسد، عملکرد آن بهتر خواهید بود.
زردچوبه سرشار از کورکومین است، یک ماده ضد التهاب قوی. نتایج به دست آمده از یک تحقیق کوچک نشان می‌دهد، افرادی که بدون زوال عقل، دو بار در روز حدود ۹۰ میلی گرم زردچوبه را مصرف می‌کردند در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف می‌کردند، حافظه و توجه بهتری نشان دادند.
در این مطلب، قصد داریم به دنیای خوش‌طعم و محبوب شکلات معروف سوئیس وارد شویم؛ جایی که برندهای معروف شکلات سوئیس با کیفیت بی‌نظیر و طعم‌های منحصربه‌فرد، هر ساله عاشقان شکلات را از سراسر جهان به سوی خود جذب می‌کنند.
از معروف‌ترین شکلات‌های سوئیس گرفته تا برندهایی که با نوآوری‌های خلاقانه خود نامی ماندگار در این صنعت به دست آورده‌اند، همه را بررسی خواهیم کرد تا به شما کمک کنیم بهترین انتخاب‌ها را در تور سوئیس داشته باشید.
تاریخچه شکلات سوئیسی
تاریخچه شکلات سوئیسی به قرن ۱۸ میلادی بازمی‌گردد و از همان زمان، این کشور به یکی از قطب‌های جهانی تولید شکلات معروف سوئیس تبدیل شد. اولین کارخانه شکلات‌سازی در سوئیس در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه تأسیس شد. او با ایجاد فرایندهای جدید تولید شکلات، گام مهمی در ارتقاء کیفیت این محصول برداشت.
چندین سال بعد، در سال ۱۸۷۵، دانیل پیتر با اختراع شکلات شیری – که با ترکیب شیر خشک با شکلات به دست آمد – تحول بزرگی ایجاد کرد. این نوآوری به سرعت باعث افزایش محبوبیت شکلات‌های سوئیسی شد و آن‌ها را به طعمی ماندگار و دلپذیر تبدیل کرد.
آمارهای اخیر نشان می‌دهد که سوئیس همچنان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در جهان است. بر اساس گزارش انجمن تولیدکنندگان شکلات سوئیس، در سال ۲۰۲۲ بیش از ۱۸۰ هزار تن شکلات در این کشور تولید و به سراسر جهان صادر شده است.
نوآوری‌های دیگری که در این صنعت رخ داد، توسط رودولف لینت صورت گرفت که با اختراع فرآیند کُنچینگ، بافت نرم و لطیفی به شکلات‌ها بخشید و استاندارد جدیدی را در صنعت شکلات ایجاد کرد.
بهترین شکلات های سوئیس
در ادامه توضیحات مختصری درباره‌ی بهترین برندهای شکلات سوئیس ارائه می‌دهم که شامل تاریخچه کوتاه، دلایل برتری، مزایا، معروف‌ترین محصولات و حدود قیمت آن‌ها است.
Lindt
شرکت Lindt در سال ۱۸۴۵ توسط دیوید اسپرانگلی و پسرش در زوریخ تاسیس شد. این برند با استفاده از فرمول‌های اختصاصی و ترکیب بهترین مواد اولیه توانست به یکی از محبوب‌ترین برندهای شکلات در جهان تبدیل شود.
دلیل برتری Lindt، تعهد این شرکت به کیفیت بالا و نوآوری است. رودولف لینت، یکی از نوآوران در صنعت شکلات، فرآیند “کُنچینگ” را برای Lindt ابداع کرد که بافتی نرم و طعمی غنی به شکلات‌ها بخشید.
از معروف‌ترین محصولات Lindt می‌توان به Lindt Excellence، Lindor Truffles و Lindt Swiss Chocolate Bars اشاره کرد. قیمت محصولات Lindt بسته به نوع و حجم آن‌ها متفاوت است؛ به عنوان مثال، یک بسته Lindor Truffles حدوداً بین ۸ تا ۱۵ دلار و شکلات‌های تخته‌ای Excellence بین ۳ تا ۶ دلار قیمت دارد.
Toblerone
Toblerone در سال ۱۹۰۸ توسط تئودور توبلر و امیل بوم در شهر برن سوئیس تأسیس شد و به‌خاطر شکل مثلثی منحصربه‌فرد و ترکیب عسل و بادام محبوبیت یافت. این برند به دلیل طراحی خلاقانه و طعم متفاوت محصولاتش شناخته می‌شود. Toblerone توانسته با طراحی متمایز و بسته‌بندی جذاب، جایگاه ویژه‌ای در میان برندهای شکلات داشته باشد.
از معروف‌ترین محصولات Toblerone می‌توان به Toblerone Original، Toblerone Dark و Toblerone White اشاره کرد. قیمت این محصولات معمولاً بین ۳ تا ۱۰ دلار متغیر است که به سایز و نوع شکلات بستگی دارد.
Cailler
Cailler یکی از قدیمی‌ترین برندهای شکلات سوئیسی است که در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه بنیان‌گذاری شد. Cailler با تمرکز بر استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا و تولید شکلات‌های بدون مواد افزودنی به برندی معتبر تبدیل شده است. دلیل اصلی محبوبیت این برند، استفاده از شیر تازه از مزارع سوئیس و کیفیت بی‌نظیر شکلات‌های آن است.
از معروف‌ترین محصولات Cailler می‌توان به Cailler Lait، Cailler Frigor و Cailler Ambassador اشاره کرد. قیمت محصولات Cailler نیز بسته به نوع و وزن آن‌ها بین ۵ تا ۲۰ دلار متغیر است.
Frey
Frey در سال ۱۸۸۷ توسط رابرت و ماکس فری تأسیس شد و اکنون به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در سوئیس شناخته می‌شود. این برند به دلیل تنوع بالای محصولات و تمرکز بر تولید شکلات‌های ارگانیک و طبیعی مورد توجه قرار گرفته است. Frey همچنین به دلیل پایبندی به اصول پایداری در تولید و توجه به محیط زیست شهرت دارد.
محصولات معروف Frey شامل Frey Chocobloc، Frey Milk Chocolate و Frey Dark Chocolate می‌شوند. قیمت محصولات Frey معمولاً از ۴ تا ۱۵ دلار متغیر است.
Sprüngli
Sprüngli یکی از لوکس‌ترین و معتبرترین برندهای شکلات سوئیسی است که از سال ۱۸۳۶ فعالیت خود را آغاز کرده است. این برند بیشتر به دلیل تولید شکلات‌های دست‌ساز و مرغوبیت بالای مواد اولیه‌اش شناخته می‌شود. Sprüngli از ترکیبات خاص و طعم‌دهنده‌های طبیعی برای تولید محصولاتش استفاده می‌کند و شهرت آن بیشتر در میان دوستداران شکلات‌های لوکس است.
معروف‌ترین محصولات Sprüngli شامل Luxemburgerli Macarons، Grand Cru Chocolate و Chocolate Bars هستند. قیمت محصولات Sprüngli معمولاً از ۱۰ دلار به بالا شروع می‌شود و ممکن است بسته به نوع و خاص بودن محصول به بیش از ۵۰ دلار هم برسد.
انواع شکلات های سوئیسی
انواع شکلات‌های سوئیسی به دلیل تنوع در طعم، بافت و کیفیت از محبوبیت بالایی برخوردارند. هر کدام از این انواع دارای ویژگی‌های منحصربه‌فردی هستند که به واسطه استفاده از مواد اولیه با کیفیت و فرآیندهای خاص تولید به دست می‌آیند.
شکلات شیری (Milk Chocolate)
شکلات شیری، یکی از محبوب‌ترین انواع شکلات سوئیسی است که با استفاده از شیر تازه و پودر شیر تولید می‌شود. دانیل پیتر، یکی از تولیدکنندگان سوئیسی، در سال ۱۸۷۵ برای اولین بار این نوع شکلات را ابداع کرد. شکلات شیری به دلیل طعم شیرین و بافت نرم و لطیف، طرفداران زیادی دارد و معمولاً برای افرادی که به دنبال طعم ملایم‌تری هستند، مناسب است. برندهایی مانند Lindt و Cailler در تولید شکلات شیری معروف‌اند.
شکلات تلخ (Dark Chocolate)
ت تلخ یا شکلات سیاه، به دلیل درصد بالای کاکائو و طعم غنی‌تر و تلخ‌تر، انتخابی مناسب برای کسانی است که طعم قوی‌تری از کاکائو را ترجیح می‌دهند. این نوع شکلات با درصدهای مختلف کاکائو (از ۵۰٪ تا ۹۹٪) تولید می‌شود و خواص سلامتی بیشتری نسبت به سایر انواع شکلات دارد. برند Lindt با سری محصولات Excellence و برند Frey با شکلات‌های تلخ خالص، به عنوان بهترین تولیدکنندگان شکلات تلخ در سوئیس شناخته می‌شوند.
شکلات پرالین (Praline)
پرالین نوعی شکلات مغزدار است که در آن از ترکیبات مختلف مانند فندق، بادام، یا کرم شکلاتی استفاده می‌شود. این نوع شکلات‌ها به دلیل طعم غنی و ساختار چندلایه، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای هدیه و مراسم‌ها هستند. برند Sprüngli در تولید شکلات‌های پرالین لوکس و دست‌ساز شناخته می‌شود.
شکلات سفید (White Chocolate)
شکلات سفید، بر خلاف سایر انواع شکلات، فاقد پودر کاکائو است و تنها از کره کاکائو، شکر و شیر تشکیل می‌شود. این نوع شکلات دارای طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری است و به دلیل نبود کاکائو، طعم و رنگ آن متفاوت از سایر شکلات‌هاست. برندهای Toblerone و Lindt در تولید شکلات سفید با کیفیت بالا و طعم دلپذیر معروف هستند.
شکلات با طعم‌های میوه‌ای و گیاهی (Flavored Chocolate)
سوئیسی‌ها به نوآوری در طعم‌ها علاقه‌مندند و انواع شکلات‌هایی با طعم‌های میوه‌ای مانند پرتقال، توت‌فرنگی و گیاهی مانند نعناع را تولید می‌کنند. این شکلات‌ها علاوه بر طعم جذاب، دارای تنوع در مزه و ساختار هستند و برای کسانی که به دنبال تجربه‌های جدید در شکلات هستند، مناسب‌اند. برند Frey یکی از پیشگامان تولید شکلات‌های طعم‌دار در سوئیس است.
شکلات‌های سفارشی و لوکس
برخی از برندهای سوئیسی مانند Sprüngli و Läderach به تولید شکلات‌های سفارشی و لوکس مشهورند. این شکلات‌ها به صورت دست‌ساز و با استفاده از بهترین مواد اولیه تولید می‌شوند و دارای طراحی‌های خاصی هستند. این نوع شکلات‌ها به دلیل قیمت بالا و کیفیت ممتاز، به عنوان گزینه‌های لوکس و مناسب هدیه شناخته می‌شوند.
تأثیر شکلات سوئیسی بر گردشگری
شکلات سوئیسی نقش بسیار مهمی در جذب گردشگران به این کشور دارد و به یکی از عوامل مؤثر در رشد صنعت گردشگری سوئیس تبدیل شده است. به دلیل شهرت جهانی شکلات‌های سوئیسی، هر ساله هزاران گردشگر به امید تجربه مستقیم طعم اصیل این شکلات‌ها به سوئیس سفر می‌کنند. شکلات در سوئیس نه تنها یک محصول خوراکی، بلکه بخشی از فرهنگ و هویت ملی این کشور است.
یکی از اصلی‌ترین جاذبه‌های گردشگری شکلاتی در سوئیس، تورهای بازدید از کارخانه‌های شکلات‌سازی است. برندهای معروفی مثل Lindt، Cailler و Frey امکاناتی را فراهم کرده‌اند تا بازدیدکنندگان بتوانند از مراحل مختلف تولید شکلات بازدید کنند و حتی تجربه ساخت شکلات خود را داشته باشند.
همچنین، موزه‌ها و مراکز شکلات سوئیسی نیز جاذبه‌های مهمی برای گردشگران به شمار می‌آیند. یکی از معروف‌ترین این موزه‌ها، موزه شکلات Lindt Home of Chocolate در نزدیکی زوریخ است که شامل نمایشگاه‌هایی درباره تاریخچه شکلات و مراحل تولید آن، به همراه بزرگترین فواره شکلات جهان است.
فستیوال‌های سوئیس که مرتبط با شکلات هستند، به‌طور منظم در این کشور برگزار می‌شوند که در آن‌ها بازدیدکنندگان می‌توانند انواع مختلف شکلات را امتحان کنند و از نزدیک با تولیدکنندگان محلی آشنا شوند.
بعلاوه، فروشگاه‌هایی مانند Sprüngli در زوریخ و Läderach در نقاط مختلف سوئیس، با ارائه شکلات‌های دست‌ساز و لوکس، مکانی مناسب برای گردشگران و خرید هدایای منحصر به فرد به شمار می‌آیند.
اگر قصد سفر به سوئیس را دارید و دنیای شکلات‌های سوئیس برایتان جذاب است؛ میتوانید از تورهای سوئیس آریا کیا سفر کمک بگیرید که امکان بازدید از کارخانه‌های شکلات سازی معروف برایتان فراهم خواهد شد و شانس خرید شکلات‌های سوئیس از درب کارخانه را خواهید داشت.
منبع : آریا کیا سفر؛ مجری مستقیم تورهای سوئیس (https://www.ariakiasafar.com/)
" href="https://funyland.ir/به-گزارش-تجارت-نیوز،-در-این-م/">
به گزارش تجارت نیوز،
در این مطلب، قصد داریم به دنیای خوش‌طعم و محبوب شکلات معروف سوئیس وارد شویم؛ جایی که برندهای معروف شکلات سوئیس با کیفیت بی‌نظیر و طعم‌های منحصربه‌فرد، هر ساله عاشقان شکلات را از سراسر جهان به سوی خود جذب می‌کنند.
از معروف‌ترین شکلات‌های سوئیس گرفته تا برندهایی که با نوآوری‌های خلاقانه خود نامی ماندگار در این صنعت به دست آورده‌اند، همه را بررسی خواهیم کرد تا به شما کمک کنیم بهترین انتخاب‌ها را در تور سوئیس داشته باشید.
تاریخچه شکلات سوئیسی
تاریخچه شکلات سوئیسی به قرن ۱۸ میلادی بازمی‌گردد و از همان زمان، این کشور به یکی از قطب‌های جهانی تولید شکلات معروف سوئیس تبدیل شد. اولین کارخانه شکلات‌سازی در سوئیس در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه تأسیس شد. او با ایجاد فرایندهای جدید تولید شکلات، گام مهمی در ارتقاء کیفیت این محصول برداشت.
چندین سال بعد، در سال ۱۸۷۵، دانیل پیتر با اختراع شکلات شیری – که با ترکیب شیر خشک با شکلات به دست آمد – تحول بزرگی ایجاد کرد. این نوآوری به سرعت باعث افزایش محبوبیت شکلات‌های سوئیسی شد و آن‌ها را به طعمی ماندگار و دلپذیر تبدیل کرد.
آمارهای اخیر نشان می‌دهد که سوئیس همچنان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در جهان است. بر اساس گزارش انجمن تولیدکنندگان شکلات سوئیس، در سال ۲۰۲۲ بیش از ۱۸۰ هزار تن شکلات در این کشور تولید و به سراسر جهان صادر شده است.
نوآوری‌های دیگری که در این صنعت رخ داد، توسط رودولف لینت صورت گرفت که با اختراع فرآیند کُنچینگ، بافت نرم و لطیفی به شکلات‌ها بخشید و استاندارد جدیدی را در صنعت شکلات ایجاد کرد.
بهترین شکلات های سوئیس
در ادامه توضیحات مختصری درباره‌ی بهترین برندهای شکلات سوئیس ارائه می‌دهم که شامل تاریخچه کوتاه، دلایل برتری، مزایا، معروف‌ترین محصولات و حدود قیمت آن‌ها است.
Lindt
شرکت Lindt در سال ۱۸۴۵ توسط دیوید اسپرانگلی و پسرش در زوریخ تاسیس شد. این برند با استفاده از فرمول‌های اختصاصی و ترکیب بهترین مواد اولیه توانست به یکی از محبوب‌ترین برندهای شکلات در جهان تبدیل شود.
دلیل برتری Lindt، تعهد این شرکت به کیفیت بالا و نوآوری است. رودولف لینت، یکی از نوآوران در صنعت شکلات، فرآیند “کُنچینگ” را برای Lindt ابداع کرد که بافتی نرم و طعمی غنی به شکلات‌ها بخشید.
از معروف‌ترین محصولات Lindt می‌توان به Lindt Excellence، Lindor Truffles و Lindt Swiss Chocolate Bars اشاره کرد. قیمت محصولات Lindt بسته به نوع و حجم آن‌ها متفاوت است؛ به عنوان مثال، یک بسته Lindor Truffles حدوداً بین ۸ تا ۱۵ دلار و شکلات‌های تخته‌ای Excellence بین ۳ تا ۶ دلار قیمت دارد.
Toblerone
Toblerone در سال ۱۹۰۸ توسط تئودور توبلر و امیل بوم در شهر برن سوئیس تأسیس شد و به‌خاطر شکل مثلثی منحصربه‌فرد و ترکیب عسل و بادام محبوبیت یافت. این برند به دلیل طراحی خلاقانه و طعم متفاوت محصولاتش شناخته می‌شود. Toblerone توانسته با طراحی متمایز و بسته‌بندی جذاب، جایگاه ویژه‌ای در میان برندهای شکلات داشته باشد.
از معروف‌ترین محصولات Toblerone می‌توان به Toblerone Original، Toblerone Dark و Toblerone White اشاره کرد. قیمت این محصولات معمولاً بین ۳ تا ۱۰ دلار متغیر است که به سایز و نوع شکلات بستگی دارد.
Cailler
Cailler یکی از قدیمی‌ترین برندهای شکلات سوئیسی است که در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه بنیان‌گذاری شد. Cailler با تمرکز بر استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا و تولید شکلات‌های بدون مواد افزودنی به برندی معتبر تبدیل شده است. دلیل اصلی محبوبیت این برند، استفاده از شیر تازه از مزارع سوئیس و کیفیت بی‌نظیر شکلات‌های آن است.
از معروف‌ترین محصولات Cailler می‌توان به Cailler Lait، Cailler Frigor و Cailler Ambassador اشاره کرد. قیمت محصولات Cailler نیز بسته به نوع و وزن آن‌ها بین ۵ تا ۲۰ دلار متغیر است.
Frey
Frey در سال ۱۸۸۷ توسط رابرت و ماکس فری تأسیس شد و اکنون به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در سوئیس شناخته می‌شود. این برند به دلیل تنوع بالای محصولات و تمرکز بر تولید شکلات‌های ارگانیک و طبیعی مورد توجه قرار گرفته است. Frey همچنین به دلیل پایبندی به اصول پایداری در تولید و توجه به محیط زیست شهرت دارد.
محصولات معروف Frey شامل Frey Chocobloc، Frey Milk Chocolate و Frey Dark Chocolate می‌شوند. قیمت محصولات Frey معمولاً از ۴ تا ۱۵ دلار متغیر است.
Sprüngli
Sprüngli یکی از لوکس‌ترین و معتبرترین برندهای شکلات سوئیسی است که از سال ۱۸۳۶ فعالیت خود را آغاز کرده است. این برند بیشتر به دلیل تولید شکلات‌های دست‌ساز و مرغوبیت بالای مواد اولیه‌اش شناخته می‌شود. Sprüngli از ترکیبات خاص و طعم‌دهنده‌های طبیعی برای تولید محصولاتش استفاده می‌کند و شهرت آن بیشتر در میان دوستداران شکلات‌های لوکس است.
معروف‌ترین محصولات Sprüngli شامل Luxemburgerli Macarons، Grand Cru Chocolate و Chocolate Bars هستند. قیمت محصولات Sprüngli معمولاً از ۱۰ دلار به بالا شروع می‌شود و ممکن است بسته به نوع و خاص بودن محصول به بیش از ۵۰ دلار هم برسد.
انواع شکلات های سوئیسی
انواع شکلات‌های سوئیسی به دلیل تنوع در طعم، بافت و کیفیت از محبوبیت بالایی برخوردارند. هر کدام از این انواع دارای ویژگی‌های منحصربه‌فردی هستند که به واسطه استفاده از مواد اولیه با کیفیت و فرآیندهای خاص تولید به دست می‌آیند.
شکلات شیری (Milk Chocolate)
شکلات شیری، یکی از محبوب‌ترین انواع شکلات سوئیسی است که با استفاده از شیر تازه و پودر شیر تولید می‌شود. دانیل پیتر، یکی از تولیدکنندگان سوئیسی، در سال ۱۸۷۵ برای اولین بار این نوع شکلات را ابداع کرد. شکلات شیری به دلیل طعم شیرین و بافت نرم و لطیف، طرفداران زیادی دارد و معمولاً برای افرادی که به دنبال طعم ملایم‌تری هستند، مناسب است. برندهایی مانند Lindt و Cailler در تولید شکلات شیری معروف‌اند.
شکلات تلخ (Dark Chocolate)
ت تلخ یا شکلات سیاه، به دلیل درصد بالای کاکائو و طعم غنی‌تر و تلخ‌تر، انتخابی مناسب برای کسانی است که طعم قوی‌تری از کاکائو را ترجیح می‌دهند. این نوع شکلات با درصدهای مختلف کاکائو (از ۵۰٪ تا ۹۹٪) تولید می‌شود و خواص سلامتی بیشتری نسبت به سایر انواع شکلات دارد. برند Lindt با سری محصولات Excellence و برند Frey با شکلات‌های تلخ خالص، به عنوان بهترین تولیدکنندگان شکلات تلخ در سوئیس شناخته می‌شوند.
شکلات پرالین (Praline)
پرالین نوعی شکلات مغزدار است که در آن از ترکیبات مختلف مانند فندق، بادام، یا کرم شکلاتی استفاده می‌شود. این نوع شکلات‌ها به دلیل طعم غنی و ساختار چندلایه، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای هدیه و مراسم‌ها هستند. برند Sprüngli در تولید شکلات‌های پرالین لوکس و دست‌ساز شناخته می‌شود.
شکلات سفید (White Chocolate)
شکلات سفید، بر خلاف سایر انواع شکلات، فاقد پودر کاکائو است و تنها از کره کاکائو، شکر و شیر تشکیل می‌شود. این نوع شکلات دارای طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری است و به دلیل نبود کاکائو، طعم و رنگ آن متفاوت از سایر شکلات‌هاست. برندهای Toblerone و Lindt در تولید شکلات سفید با کیفیت بالا و طعم دلپذیر معروف هستند.
شکلات با طعم‌های میوه‌ای و گیاهی (Flavored Chocolate)
سوئیسی‌ها به نوآوری در طعم‌ها علاقه‌مندند و انواع شکلات‌هایی با طعم‌های میوه‌ای مانند پرتقال، توت‌فرنگی و گیاهی مانند نعناع را تولید می‌کنند. این شکلات‌ها علاوه بر طعم جذاب، دارای تنوع در مزه و ساختار هستند و برای کسانی که به دنبال تجربه‌های جدید در شکلات هستند، مناسب‌اند. برند Frey یکی از پیشگامان تولید شکلات‌های طعم‌دار در سوئیس است.
شکلات‌های سفارشی و لوکس
برخی از برندهای سوئیسی مانند Sprüngli و Läderach به تولید شکلات‌های سفارشی و لوکس مشهورند. این شکلات‌ها به صورت دست‌ساز و با استفاده از بهترین مواد اولیه تولید می‌شوند و دارای طراحی‌های خاصی هستند. این نوع شکلات‌ها به دلیل قیمت بالا و کیفیت ممتاز، به عنوان گزینه‌های لوکس و مناسب هدیه شناخته می‌شوند.
تأثیر شکلات سوئیسی بر گردشگری
شکلات سوئیسی نقش بسیار مهمی در جذب گردشگران به این کشور دارد و به یکی از عوامل مؤثر در رشد صنعت گردشگری سوئیس تبدیل شده است. به دلیل شهرت جهانی شکلات‌های سوئیسی، هر ساله هزاران گردشگر به امید تجربه مستقیم طعم اصیل این شکلات‌ها به سوئیس سفر می‌کنند. شکلات در سوئیس نه تنها یک محصول خوراکی، بلکه بخشی از فرهنگ و هویت ملی این کشور است.
یکی از اصلی‌ترین جاذبه‌های گردشگری شکلاتی در سوئیس، تورهای بازدید از کارخانه‌های شکلات‌سازی است. برندهای معروفی مثل Lindt، Cailler و Frey امکاناتی را فراهم کرده‌اند تا بازدیدکنندگان بتوانند از مراحل مختلف تولید شکلات بازدید کنند و حتی تجربه ساخت شکلات خود را داشته باشند.
همچنین، موزه‌ها و مراکز شکلات سوئیسی نیز جاذبه‌های مهمی برای گردشگران به شمار می‌آیند. یکی از معروف‌ترین این موزه‌ها، موزه شکلات Lindt Home of Chocolate در نزدیکی زوریخ است که شامل نمایشگاه‌هایی درباره تاریخچه شکلات و مراحل تولید آن، به همراه بزرگترین فواره شکلات جهان است.
فستیوال‌های سوئیس که مرتبط با شکلات هستند، به‌طور منظم در این کشور برگزار می‌شوند که در آن‌ها بازدیدکنندگان می‌توانند انواع مختلف شکلات را امتحان کنند و از نزدیک با تولیدکنندگان محلی آشنا شوند.
بعلاوه، فروشگاه‌هایی مانند Sprüngli در زوریخ و Läderach در نقاط مختلف سوئیس، با ارائه شکلات‌های دست‌ساز و لوکس، مکانی مناسب برای گردشگران و خرید هدایای منحصر به فرد به شمار می‌آیند.
اگر قصد سفر به سوئیس را دارید و دنیای شکلات‌های سوئیس برایتان جذاب است؛ میتوانید از تورهای سوئیس آریا کیا سفر کمک بگیرید که امکان بازدید از کارخانه‌های شکلات سازی معروف برایتان فراهم خواهد شد و شانس خرید شکلات‌های سوئیس از درب کارخانه را خواهید داشت.
منبع : آریا کیا سفر؛ مجری مستقیم تورهای سوئیس (https://www.ariakiasafar.com/)
" title="
به گزارش تجارت نیوز،
در این مطلب، قصد داریم به دنیای خوش‌طعم و محبوب شکلات معروف سوئیس وارد شویم؛ جایی که برندهای معروف شکلات سوئیس با کیفیت بی‌نظیر و طعم‌های منحصربه‌فرد، هر ساله عاشقان شکلات را از سراسر جهان به سوی خود جذب می‌کنند.
از معروف‌ترین شکلات‌های سوئیس گرفته تا برندهایی که با نوآوری‌های خلاقانه خود نامی ماندگار در این صنعت به دست آورده‌اند، همه را بررسی خواهیم کرد تا به شما کمک کنیم بهترین انتخاب‌ها را در تور سوئیس داشته باشید.
تاریخچه شکلات سوئیسی
تاریخچه شکلات سوئیسی به قرن ۱۸ میلادی بازمی‌گردد و از همان زمان، این کشور به یکی از قطب‌های جهانی تولید شکلات معروف سوئیس تبدیل شد. اولین کارخانه شکلات‌سازی در سوئیس در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه تأسیس شد. او با ایجاد فرایندهای جدید تولید شکلات، گام مهمی در ارتقاء کیفیت این محصول برداشت.
چندین سال بعد، در سال ۱۸۷۵، دانیل پیتر با اختراع شکلات شیری – که با ترکیب شیر خشک با شکلات به دست آمد – تحول بزرگی ایجاد کرد. این نوآوری به سرعت باعث افزایش محبوبیت شکلات‌های سوئیسی شد و آن‌ها را به طعمی ماندگار و دلپذیر تبدیل کرد.
آمارهای اخیر نشان می‌دهد که سوئیس همچنان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در جهان است. بر اساس گزارش انجمن تولیدکنندگان شکلات سوئیس، در سال ۲۰۲۲ بیش از ۱۸۰ هزار تن شکلات در این کشور تولید و به سراسر جهان صادر شده است.
نوآوری‌های دیگری که در این صنعت رخ داد، توسط رودولف لینت صورت گرفت که با اختراع فرآیند کُنچینگ، بافت نرم و لطیفی به شکلات‌ها بخشید و استاندارد جدیدی را در صنعت شکلات ایجاد کرد.
بهترین شکلات های سوئیس
در ادامه توضیحات مختصری درباره‌ی بهترین برندهای شکلات سوئیس ارائه می‌دهم که شامل تاریخچه کوتاه، دلایل برتری، مزایا، معروف‌ترین محصولات و حدود قیمت آن‌ها است.
Lindt
شرکت Lindt در سال ۱۸۴۵ توسط دیوید اسپرانگلی و پسرش در زوریخ تاسیس شد. این برند با استفاده از فرمول‌های اختصاصی و ترکیب بهترین مواد اولیه توانست به یکی از محبوب‌ترین برندهای شکلات در جهان تبدیل شود.
دلیل برتری Lindt، تعهد این شرکت به کیفیت بالا و نوآوری است. رودولف لینت، یکی از نوآوران در صنعت شکلات، فرآیند “کُنچینگ” را برای Lindt ابداع کرد که بافتی نرم و طعمی غنی به شکلات‌ها بخشید.
از معروف‌ترین محصولات Lindt می‌توان به Lindt Excellence، Lindor Truffles و Lindt Swiss Chocolate Bars اشاره کرد. قیمت محصولات Lindt بسته به نوع و حجم آن‌ها متفاوت است؛ به عنوان مثال، یک بسته Lindor Truffles حدوداً بین ۸ تا ۱۵ دلار و شکلات‌های تخته‌ای Excellence بین ۳ تا ۶ دلار قیمت دارد.
Toblerone
Toblerone در سال ۱۹۰۸ توسط تئودور توبلر و امیل بوم در شهر برن سوئیس تأسیس شد و به‌خاطر شکل مثلثی منحصربه‌فرد و ترکیب عسل و بادام محبوبیت یافت. این برند به دلیل طراحی خلاقانه و طعم متفاوت محصولاتش شناخته می‌شود. Toblerone توانسته با طراحی متمایز و بسته‌بندی جذاب، جایگاه ویژه‌ای در میان برندهای شکلات داشته باشد.
از معروف‌ترین محصولات Toblerone می‌توان به Toblerone Original، Toblerone Dark و Toblerone White اشاره کرد. قیمت این محصولات معمولاً بین ۳ تا ۱۰ دلار متغیر است که به سایز و نوع شکلات بستگی دارد.
Cailler
Cailler یکی از قدیمی‌ترین برندهای شکلات سوئیسی است که در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه بنیان‌گذاری شد. Cailler با تمرکز بر استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا و تولید شکلات‌های بدون مواد افزودنی به برندی معتبر تبدیل شده است. دلیل اصلی محبوبیت این برند، استفاده از شیر تازه از مزارع سوئیس و کیفیت بی‌نظیر شکلات‌های آن است.
از معروف‌ترین محصولات Cailler می‌توان به Cailler Lait، Cailler Frigor و Cailler Ambassador اشاره کرد. قیمت محصولات Cailler نیز بسته به نوع و وزن آن‌ها بین ۵ تا ۲۰ دلار متغیر است.
Frey
Frey در سال ۱۸۸۷ توسط رابرت و ماکس فری تأسیس شد و اکنون به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در سوئیس شناخته می‌شود. این برند به دلیل تنوع بالای محصولات و تمرکز بر تولید شکلات‌های ارگانیک و طبیعی مورد توجه قرار گرفته است. Frey همچنین به دلیل پایبندی به اصول پایداری در تولید و توجه به محیط زیست شهرت دارد.
محصولات معروف Frey شامل Frey Chocobloc، Frey Milk Chocolate و Frey Dark Chocolate می‌شوند. قیمت محصولات Frey معمولاً از ۴ تا ۱۵ دلار متغیر است.
Sprüngli
Sprüngli یکی از لوکس‌ترین و معتبرترین برندهای شکلات سوئیسی است که از سال ۱۸۳۶ فعالیت خود را آغاز کرده است. این برند بیشتر به دلیل تولید شکلات‌های دست‌ساز و مرغوبیت بالای مواد اولیه‌اش شناخته می‌شود. Sprüngli از ترکیبات خاص و طعم‌دهنده‌های طبیعی برای تولید محصولاتش استفاده می‌کند و شهرت آن بیشتر در میان دوستداران شکلات‌های لوکس است.
معروف‌ترین محصولات Sprüngli شامل Luxemburgerli Macarons، Grand Cru Chocolate و Chocolate Bars هستند. قیمت محصولات Sprüngli معمولاً از ۱۰ دلار به بالا شروع می‌شود و ممکن است بسته به نوع و خاص بودن محصول به بیش از ۵۰ دلار هم برسد.
انواع شکلات های سوئیسی
انواع شکلات‌های سوئیسی به دلیل تنوع در طعم، بافت و کیفیت از محبوبیت بالایی برخوردارند. هر کدام از این انواع دارای ویژگی‌های منحصربه‌فردی هستند که به واسطه استفاده از مواد اولیه با کیفیت و فرآیندهای خاص تولید به دست می‌آیند.
شکلات شیری (Milk Chocolate)
شکلات شیری، یکی از محبوب‌ترین انواع شکلات سوئیسی است که با استفاده از شیر تازه و پودر شیر تولید می‌شود. دانیل پیتر، یکی از تولیدکنندگان سوئیسی، در سال ۱۸۷۵ برای اولین بار این نوع شکلات را ابداع کرد. شکلات شیری به دلیل طعم شیرین و بافت نرم و لطیف، طرفداران زیادی دارد و معمولاً برای افرادی که به دنبال طعم ملایم‌تری هستند، مناسب است. برندهایی مانند Lindt و Cailler در تولید شکلات شیری معروف‌اند.
شکلات تلخ (Dark Chocolate)
ت تلخ یا شکلات سیاه، به دلیل درصد بالای کاکائو و طعم غنی‌تر و تلخ‌تر، انتخابی مناسب برای کسانی است که طعم قوی‌تری از کاکائو را ترجیح می‌دهند. این نوع شکلات با درصدهای مختلف کاکائو (از ۵۰٪ تا ۹۹٪) تولید می‌شود و خواص سلامتی بیشتری نسبت به سایر انواع شکلات دارد. برند Lindt با سری محصولات Excellence و برند Frey با شکلات‌های تلخ خالص، به عنوان بهترین تولیدکنندگان شکلات تلخ در سوئیس شناخته می‌شوند.
شکلات پرالین (Praline)
پرالین نوعی شکلات مغزدار است که در آن از ترکیبات مختلف مانند فندق، بادام، یا کرم شکلاتی استفاده می‌شود. این نوع شکلات‌ها به دلیل طعم غنی و ساختار چندلایه، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای هدیه و مراسم‌ها هستند. برند Sprüngli در تولید شکلات‌های پرالین لوکس و دست‌ساز شناخته می‌شود.
شکلات سفید (White Chocolate)
شکلات سفید، بر خلاف سایر انواع شکلات، فاقد پودر کاکائو است و تنها از کره کاکائو، شکر و شیر تشکیل می‌شود. این نوع شکلات دارای طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری است و به دلیل نبود کاکائو، طعم و رنگ آن متفاوت از سایر شکلات‌هاست. برندهای Toblerone و Lindt در تولید شکلات سفید با کیفیت بالا و طعم دلپذیر معروف هستند.
شکلات با طعم‌های میوه‌ای و گیاهی (Flavored Chocolate)
سوئیسی‌ها به نوآوری در طعم‌ها علاقه‌مندند و انواع شکلات‌هایی با طعم‌های میوه‌ای مانند پرتقال، توت‌فرنگی و گیاهی مانند نعناع را تولید می‌کنند. این شکلات‌ها علاوه بر طعم جذاب، دارای تنوع در مزه و ساختار هستند و برای کسانی که به دنبال تجربه‌های جدید در شکلات هستند، مناسب‌اند. برند Frey یکی از پیشگامان تولید شکلات‌های طعم‌دار در سوئیس است.
شکلات‌های سفارشی و لوکس
برخی از برندهای سوئیسی مانند Sprüngli و Läderach به تولید شکلات‌های سفارشی و لوکس مشهورند. این شکلات‌ها به صورت دست‌ساز و با استفاده از بهترین مواد اولیه تولید می‌شوند و دارای طراحی‌های خاصی هستند. این نوع شکلات‌ها به دلیل قیمت بالا و کیفیت ممتاز، به عنوان گزینه‌های لوکس و مناسب هدیه شناخته می‌شوند.
تأثیر شکلات سوئیسی بر گردشگری
شکلات سوئیسی نقش بسیار مهمی در جذب گردشگران به این کشور دارد و به یکی از عوامل مؤثر در رشد صنعت گردشگری سوئیس تبدیل شده است. به دلیل شهرت جهانی شکلات‌های سوئیسی، هر ساله هزاران گردشگر به امید تجربه مستقیم طعم اصیل این شکلات‌ها به سوئیس سفر می‌کنند. شکلات در سوئیس نه تنها یک محصول خوراکی، بلکه بخشی از فرهنگ و هویت ملی این کشور است.
یکی از اصلی‌ترین جاذبه‌های گردشگری شکلاتی در سوئیس، تورهای بازدید از کارخانه‌های شکلات‌سازی است. برندهای معروفی مثل Lindt، Cailler و Frey امکاناتی را فراهم کرده‌اند تا بازدیدکنندگان بتوانند از مراحل مختلف تولید شکلات بازدید کنند و حتی تجربه ساخت شکلات خود را داشته باشند.
همچنین، موزه‌ها و مراکز شکلات سوئیسی نیز جاذبه‌های مهمی برای گردشگران به شمار می‌آیند. یکی از معروف‌ترین این موزه‌ها، موزه شکلات Lindt Home of Chocolate در نزدیکی زوریخ است که شامل نمایشگاه‌هایی درباره تاریخچه شکلات و مراحل تولید آن، به همراه بزرگترین فواره شکلات جهان است.
فستیوال‌های سوئیس که مرتبط با شکلات هستند، به‌طور منظم در این کشور برگزار می‌شوند که در آن‌ها بازدیدکنندگان می‌توانند انواع مختلف شکلات را امتحان کنند و از نزدیک با تولیدکنندگان محلی آشنا شوند.
بعلاوه، فروشگاه‌هایی مانند Sprüngli در زوریخ و Läderach در نقاط مختلف سوئیس، با ارائه شکلات‌های دست‌ساز و لوکس، مکانی مناسب برای گردشگران و خرید هدایای منحصر به فرد به شمار می‌آیند.
اگر قصد سفر به سوئیس را دارید و دنیای شکلات‌های سوئیس برایتان جذاب است؛ میتوانید از تورهای سوئیس آریا کیا سفر کمک بگیرید که امکان بازدید از کارخانه‌های شکلات سازی معروف برایتان فراهم خواهد شد و شانس خرید شکلات‌های سوئیس از درب کارخانه را خواهید داشت.
منبع : آریا کیا سفر؛ مجری مستقیم تورهای سوئیس (https://www.ariakiasafar.com/)
"/>
به گزارش تجارت نیوز،
در این مطلب، قصد داریم به دنیای خوش‌طعم و محبوب شکلات معروف سوئیس وارد شویم؛ جایی که برندهای معروف شکلات سوئیس با کیفیت بی‌نظیر و طعم‌های منحصربه‌فرد، هر ساله عاشقان شکلات را از سراسر جهان به سوی خود جذب می‌کنند.
از معروف‌ترین شکلات‌های سوئیس گرفته تا برندهایی که با نوآوری‌های خلاقانه خود نامی ماندگار در این صنعت به دست آورده‌اند، همه را بررسی خواهیم کرد تا به شما کمک کنیم بهترین انتخاب‌ها را در تور سوئیس داشته باشید.
تاریخچه شکلات سوئیسی
تاریخچه شکلات سوئیسی به قرن ۱۸ میلادی بازمی‌گردد و از همان زمان، این کشور به یکی از قطب‌های جهانی تولید شکلات معروف سوئیس تبدیل شد. اولین کارخانه شکلات‌سازی در سوئیس در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه تأسیس شد. او با ایجاد فرایندهای جدید تولید شکلات، گام مهمی در ارتقاء کیفیت این محصول برداشت.
چندین سال بعد، در سال ۱۸۷۵، دانیل پیتر با اختراع شکلات شیری – که با ترکیب شیر خشک با شکلات به دست آمد – تحول بزرگی ایجاد کرد. این نوآوری به سرعت باعث افزایش محبوبیت شکلات‌های سوئیسی شد و آن‌ها را به طعمی ماندگار و دلپذیر تبدیل کرد.
آمارهای اخیر نشان می‌دهد که سوئیس همچنان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در جهان است. بر اساس گزارش انجمن تولیدکنندگان شکلات سوئیس، در سال ۲۰۲۲ بیش از ۱۸۰ هزار تن شکلات در این کشور تولید و به سراسر جهان صادر شده است.
نوآوری‌های دیگری که در این صنعت رخ داد، توسط رودولف لینت صورت گرفت که با اختراع فرآیند کُنچینگ، بافت نرم و لطیفی به شکلات‌ها بخشید و استاندارد جدیدی را در صنعت شکلات ایجاد کرد.
بهترین شکلات های سوئیس
در ادامه توضیحات مختصری درباره‌ی بهترین برندهای شکلات سوئیس ارائه می‌دهم که شامل تاریخچه کوتاه، دلایل برتری، مزایا، معروف‌ترین محصولات و حدود قیمت آن‌ها است.
Lindt
شرکت Lindt در سال ۱۸۴۵ توسط دیوید اسپرانگلی و پسرش در زوریخ تاسیس شد. این برند با استفاده از فرمول‌های اختصاصی و ترکیب بهترین مواد اولیه توانست به یکی از محبوب‌ترین برندهای شکلات در جهان تبدیل شود.
دلیل برتری Lindt، تعهد این شرکت به کیفیت بالا و نوآوری است. رودولف لینت، یکی از نوآوران در صنعت شکلات، فرآیند “کُنچینگ” را برای Lindt ابداع کرد که بافتی نرم و طعمی غنی به شکلات‌ها بخشید.
از معروف‌ترین محصولات Lindt می‌توان به Lindt Excellence، Lindor Truffles و Lindt Swiss Chocolate Bars اشاره کرد. قیمت محصولات Lindt بسته به نوع و حجم آن‌ها متفاوت است؛ به عنوان مثال، یک بسته Lindor Truffles حدوداً بین ۸ تا ۱۵ دلار و شکلات‌های تخته‌ای Excellence بین ۳ تا ۶ دلار قیمت دارد.
Toblerone
Toblerone در سال ۱۹۰۸ توسط تئودور توبلر و امیل بوم در شهر برن سوئیس تأسیس شد و به‌خاطر شکل مثلثی منحصربه‌فرد و ترکیب عسل و بادام محبوبیت یافت. این برند به دلیل طراحی خلاقانه و طعم متفاوت محصولاتش شناخته می‌شود. Toblerone توانسته با طراحی متمایز و بسته‌بندی جذاب، جایگاه ویژه‌ای در میان برندهای شکلات داشته باشد.
از معروف‌ترین محصولات Toblerone می‌توان به Toblerone Original، Toblerone Dark و Toblerone White اشاره کرد. قیمت این محصولات معمولاً بین ۳ تا ۱۰ دلار متغیر است که به سایز و نوع شکلات بستگی دارد.
Cailler
Cailler یکی از قدیمی‌ترین برندهای شکلات سوئیسی است که در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه بنیان‌گذاری شد. Cailler با تمرکز بر استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا و تولید شکلات‌های بدون مواد افزودنی به برندی معتبر تبدیل شده است. دلیل اصلی محبوبیت این برند، استفاده از شیر تازه از مزارع سوئیس و کیفیت بی‌نظیر شکلات‌های آن است.
از معروف‌ترین محصولات Cailler می‌توان به Cailler Lait، Cailler Frigor و Cailler Ambassador اشاره کرد. قیمت محصولات Cailler نیز بسته به نوع و وزن آن‌ها بین ۵ تا ۲۰ دلار متغیر است.
Frey
Frey در سال ۱۸۸۷ توسط رابرت و ماکس فری تأسیس شد و اکنون به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در سوئیس شناخته می‌شود. این برند به دلیل تنوع بالای محصولات و تمرکز بر تولید شکلات‌های ارگانیک و طبیعی مورد توجه قرار گرفته است. Frey همچنین به دلیل پایبندی به اصول پایداری در تولید و توجه به محیط زیست شهرت دارد.
محصولات معروف Frey شامل Frey Chocobloc، Frey Milk Chocolate و Frey Dark Chocolate می‌شوند. قیمت محصولات Frey معمولاً از ۴ تا ۱۵ دلار متغیر است.
Sprüngli
Sprüngli یکی از لوکس‌ترین و معتبرترین برندهای شکلات سوئیسی است که از سال ۱۸۳۶ فعالیت خود را آغاز کرده است. این برند بیشتر به دلیل تولید شکلات‌های دست‌ساز و مرغوبیت بالای مواد اولیه‌اش شناخته می‌شود. Sprüngli از ترکیبات خاص و طعم‌دهنده‌های طبیعی برای تولید محصولاتش استفاده می‌کند و شهرت آن بیشتر در میان دوستداران شکلات‌های لوکس است.
معروف‌ترین محصولات Sprüngli شامل Luxemburgerli Macarons، Grand Cru Chocolate و Chocolate Bars هستند. قیمت محصولات Sprüngli معمولاً از ۱۰ دلار به بالا شروع می‌شود و ممکن است بسته به نوع و خاص بودن محصول به بیش از ۵۰ دلار هم برسد.
انواع شکلات های سوئیسی
انواع شکلات‌های سوئیسی به دلیل تنوع در طعم، بافت و کیفیت از محبوبیت بالایی برخوردارند. هر کدام از این انواع دارای ویژگی‌های منحصربه‌فردی هستند که به واسطه استفاده از مواد اولیه با کیفیت و فرآیندهای خاص تولید به دست می‌آیند.
شکلات شیری (Milk Chocolate)
شکلات شیری، یکی از محبوب‌ترین انواع شکلات سوئیسی است که با استفاده از شیر تازه و پودر شیر تولید می‌شود. دانیل پیتر، یکی از تولیدکنندگان سوئیسی، در سال ۱۸۷۵ برای اولین بار این نوع شکلات را ابداع کرد. شکلات شیری به دلیل طعم شیرین و بافت نرم و لطیف، طرفداران زیادی دارد و معمولاً برای افرادی که به دنبال طعم ملایم‌تری هستند، مناسب است. برندهایی مانند Lindt و Cailler در تولید شکلات شیری معروف‌اند.
شکلات تلخ (Dark Chocolate)
ت تلخ یا شکلات سیاه، به دلیل درصد بالای کاکائو و طعم غنی‌تر و تلخ‌تر، انتخابی مناسب برای کسانی است که طعم قوی‌تری از کاکائو را ترجیح می‌دهند. این نوع شکلات با درصدهای مختلف کاکائو (از ۵۰٪ تا ۹۹٪) تولید می‌شود و خواص سلامتی بیشتری نسبت به سایر انواع شکلات دارد. برند Lindt با سری محصولات Excellence و برند Frey با شکلات‌های تلخ خالص، به عنوان بهترین تولیدکنندگان شکلات تلخ در سوئیس شناخته می‌شوند.
شکلات پرالین (Praline)
پرالین نوعی شکلات مغزدار است که در آن از ترکیبات مختلف مانند فندق، بادام، یا کرم شکلاتی استفاده می‌شود. این نوع شکلات‌ها به دلیل طعم غنی و ساختار چندلایه، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای هدیه و مراسم‌ها هستند. برند Sprüngli در تولید شکلات‌های پرالین لوکس و دست‌ساز شناخته می‌شود.
شکلات سفید (White Chocolate)
شکلات سفید، بر خلاف سایر انواع شکلات، فاقد پودر کاکائو است و تنها از کره کاکائو، شکر و شیر تشکیل می‌شود. این نوع شکلات دارای طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری است و به دلیل نبود کاکائو، طعم و رنگ آن متفاوت از سایر شکلات‌هاست. برندهای Toblerone و Lindt در تولید شکلات سفید با کیفیت بالا و طعم دلپذیر معروف هستند.
شکلات با طعم‌های میوه‌ای و گیاهی (Flavored Chocolate)
سوئیسی‌ها به نوآوری در طعم‌ها علاقه‌مندند و انواع شکلات‌هایی با طعم‌های میوه‌ای مانند پرتقال، توت‌فرنگی و گیاهی مانند نعناع را تولید می‌کنند. این شکلات‌ها علاوه بر طعم جذاب، دارای تنوع در مزه و ساختار هستند و برای کسانی که به دنبال تجربه‌های جدید در شکلات هستند، مناسب‌اند. برند Frey یکی از پیشگامان تولید شکلات‌های طعم‌دار در سوئیس است.
شکلات‌های سفارشی و لوکس
برخی از برندهای سوئیسی مانند Sprüngli و Läderach به تولید شکلات‌های سفارشی و لوکس مشهورند. این شکلات‌ها به صورت دست‌ساز و با استفاده از بهترین مواد اولیه تولید می‌شوند و دارای طراحی‌های خاصی هستند. این نوع شکلات‌ها به دلیل قیمت بالا و کیفیت ممتاز، به عنوان گزینه‌های لوکس و مناسب هدیه شناخته می‌شوند.
تأثیر شکلات سوئیسی بر گردشگری
شکلات سوئیسی نقش بسیار مهمی در جذب گردشگران به این کشور دارد و به یکی از عوامل مؤثر در رشد صنعت گردشگری سوئیس تبدیل شده است. به دلیل شهرت جهانی شکلات‌های سوئیسی، هر ساله هزاران گردشگر به امید تجربه مستقیم طعم اصیل این شکلات‌ها به سوئیس سفر می‌کنند. شکلات در سوئیس نه تنها یک محصول خوراکی، بلکه بخشی از فرهنگ و هویت ملی این کشور است.
یکی از اصلی‌ترین جاذبه‌های گردشگری شکلاتی در سوئیس، تورهای بازدید از کارخانه‌های شکلات‌سازی است. برندهای معروفی مثل Lindt، Cailler و Frey امکاناتی را فراهم کرده‌اند تا بازدیدکنندگان بتوانند از مراحل مختلف تولید شکلات بازدید کنند و حتی تجربه ساخت شکلات خود را داشته باشند.
همچنین، موزه‌ها و مراکز شکلات سوئیسی نیز جاذبه‌های مهمی برای گردشگران به شمار می‌آیند. یکی از معروف‌ترین این موزه‌ها، موزه شکلات Lindt Home of Chocolate در نزدیکی زوریخ است که شامل نمایشگاه‌هایی درباره تاریخچه شکلات و مراحل تولید آن، به همراه بزرگترین فواره شکلات جهان است.
فستیوال‌های سوئیس که مرتبط با شکلات هستند، به‌طور منظم در این کشور برگزار می‌شوند که در آن‌ها بازدیدکنندگان می‌توانند انواع مختلف شکلات را امتحان کنند و از نزدیک با تولیدکنندگان محلی آشنا شوند.
بعلاوه، فروشگاه‌هایی مانند Sprüngli در زوریخ و Läderach در نقاط مختلف سوئیس، با ارائه شکلات‌های دست‌ساز و لوکس، مکانی مناسب برای گردشگران و خرید هدایای منحصر به فرد به شمار می‌آیند.
اگر قصد سفر به سوئیس را دارید و دنیای شکلات‌های سوئیس برایتان جذاب است؛ میتوانید از تورهای سوئیس آریا کیا سفر کمک بگیرید که امکان بازدید از کارخانه‌های شکلات سازی معروف برایتان فراهم خواهد شد و شانس خرید شکلات‌های سوئیس از درب کارخانه را خواهید داشت.
منبع : آریا کیا سفر؛ مجری مستقیم تورهای سوئیس (https://www.ariakiasafar.com/)
