کربوهیدرات‌ها شامل یک گروه جامع از مواد طبیعی هستند که از یک یا چند واحد قند ساده تشکیل شده است. کربوهیدرات‌های رژیمی منبع اصلی انرژی برای بدن انسان هستند و شامل قندها، نشاسته و پلی ساکارید‌های غیر نشاسته‌ای (NSPs) (فیبر رژیمی) هستند. اینها در غذا‌هایی با هر منشا گیاهی مانند میوه ها، سبزیجات، غلات، حبوبات، […]
سرعت غذا خوردن به طور قابل توجهی بر سلامتی تأثیر می‌گذارد، آهسته غذا خوردن باعث بهبود هضم و کاهش پرخوری می‌شود. جویدن کامل غذا می‌تواند به جذب مواد مغذی کمک کند. خوردن سریع ممکن است قند خون، خطر دیابت و چاقی را افزایش دهد. کارشناسان توصیه می‌کنند که روش‌های آگاهانه‌ای مانند شمردن جویدن‌ها و نوشیدن […]
جوز هندی ادویه محبوبی است که از دانه‌های درخت جوز هندی یا گردوی بویا (Myristica fragrans)، درخت همیشه‌سبز استوایی بومی اندونزی، بدست می‌آید. جوز هندی هم به صورت دانه‌ی کامل و هم به شکل ادویه‌ی آسیاب‌شده فروخته می‌شود. جوز هندی طعمی گرم و کمی آجیلی دارد و در دسر‌ها و ترکیب ادویه‌ها و همچنین نوشیدنی‌هایی […]
قهوه‌تان را با خیال راحت نوش جان کنید، زیرا محققان می‌گویند که در تقویت سلامتی رگ‌های خونی موثر است. به گزارش عصر ایران به نقل از ایندیپندنت، طبق مطالعات جدیدی که در نشریه «روماتولوژی» (Rheumatology) انتشارات آکسفورد منتشر شد، مصرف کافئین به‌ویژه برای افراد مبتلا به بیماری‌های التهابی مانند لوپوس و آرتریت روماتوئید مفید است، […]
سیبی، قصردشتی و ژاپنی ارقام خرمالو‌هایی هستند که از باغ‌های استان فارس برداشت و علاوه بر بازار‌های استان‌های ایران، به کشور‌های حاشیه خلیج فارس صادر می‌شوند. به گزارش رکنا، چیدن میوه از درخت، از نظر باغداران سخت‌ترین بخش باغداری است به‌خصوص این کار برای باغدارانی که میوه خرمالو را برداشت می‌کنند به‌مراتب دشوارتر است چراکه […]
آنتی‌اکسیدان‌ها شامل مواد غذایی مختلفی هستند که حتماً قبلاً نام آنها را شنیده‌اید، مثلاً کارتنوئید‌ها مانند بتاکاروتن، لیکوپن و ویتامین C، این مواد نمونه‌ای از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که فرآیند اکسیداسیون یا واکنش سلولی در برابر اکسیژن، پراکسید یا رادیکال‌های آزاد را مهار می‌کنند. به گزارش دایت، برای سلامتی و طول عمر، فواید مصرف برخی از […]
انار خاصیتی آنتی اکسیدان دارد که تقریبا ۳ برابر چای سبز است. همچنین آب انار از تجمع پلاکت‌ها در عروق خونی جلوگیری می‌کند. انار ترش طبعی سرد و خشک دارد، اما انار شیرین سرد و معتدل است. به گزارش صد آنلاین، انار حاوی ویتامین‌هایی مانند A، E، C و اسید فولیک است که سبب تصفیه […]
هر سال با شیوع بیماری‌های ویروسی آمار مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها، دارو‌های ضد التهابی غیراستروییدی و ویتامین‌های مختلف نیز در کشور افزایش می‌یابد. موضوعی که پزشکان درباره آن هشدار می‌دهند و تاکید دارند که مصرف بی‌مورد و بی‌رویه برخی دارو‌ها ازجمله آنتی‌بیوتیک‌ها نه تنها در بهبود بیماری‌های ویروسی تاثیری ندارند، بلکه عوارض متعددی از خود بر جا […]
در بدن ما و حتی غذای مصرفی ما، ماده‌ای به نام اسید اوریک وجود دارد که معمولاً در جریان خون حل می‌شود. در برخی افراد اسید اوریک به طور کامل حل نمی‌شود و با تشکیل کریستال‌های سوزنی‌مانند و تجمع در مفاصل نقرس رخ می‌دهد. برای جلوگیری از این مشکل، باید مصرف هر نوع غذا یا […]
فشار خون بالا یکی از رایج‌ترین بیماری‌های بزرگسالان است. علت بالا رفتن فشار موارد متعددی مانند مصرف غذا‌های شور، سبک زندگی اشتباه، چاقی و عدم تحرک و استرس است. گاهی هم بیماری زمینه‌ای یا ژنتیک دلیل بالا رفتن فشار خون است.