گوشت بلدرچین در فرهنگ غذایی لهستانی‌ها، پرتغالی‌ها، ایتالیایی‌ها، مکزیکی‌ها و هندی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد و به عنوان یک ماده غذایی پرطرفدار شناخته می‌شود. این گوشت معمولاً به همراه استخوان مصرف می‌شود، زیرا این پرندگان کوچک هستند و جدا کردن استخوان‌های ریز آن‌ها کاری زمان‌بر است. اگرچه بلدرچین به خاطر طعم دلپذیرش محبوبیت دارد، اما چالش‌های […]
بر اساس مطالعات، غذاهای مصرفی ما نقش اساسی در سلامت مغز، حفظ حافظه و بهبود کلی عملکرد شناختی ایفا می‌کنند. به طور کلی، شواهد نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی کم‌چرب، مانند رژیم غذایی مدیترانه‌ای، از مغز ما در برابر زوال شناختی محافظت می‌کنند. به گزارش خبرآنلاین، یادگیری، تفکر، حل مسئله، تصمیم‌گیری و توانایی توجه، همگی […]
طبق نتایج جدید یک مطالعه جدید در دانشگاه کمبریج، مصرف گوشت‌های قرمز و فراوری‌شده، هر دو ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهند. و اگر روزانه دو برش ژامبون مصرف کنید، این ریسک بسیار بیشتر می‌شود. به گزارش دیجیاتو، دانشمندان پس از بررسی داده‌های سلامت مربوط به ۱.۹ میلیون شرکت‌کننده از سراسر دنیا […]
فرارو- آیا مصرف روغن زیتون برای سلامتی مفید است یا تنها نشان دهنده یک رژیم غذایی سالم است؟ به گزارش فرارو به نقل از واشینگتن پست، محققان دانشگاه هاروارد پژوهشی جدید درباره فواید روغن زیتون انجام داده‌اند. دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، دو گروه از متخصصان بهداشت ایالات متحده را مورد بررسی قرار داد و به […]
اوتیسم یکی از بیماری‌هایی است که تاکنون درمان مؤثری برای آن پیدا نشده است و همواره یکی از دغدغه‌های محققان است. بنیاد ملی علم ایران هم به سبب اهمیت این موضوع از طرح‌های تحقیقاتی در این زمینه حمایت می‌کند. به گزارش ایسنا، مونا راهدار با مدرک دکتری تخصصی فیزیولوژی پزشکی از دانشگاه علوم پزشکی شهید […]
ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و برای پوست، مو و سلامتی مفید است. این ویتامین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از بافت‌های بدن در مقابل اثرات مخرب رادیکال آزاد برخی از ترکیب‌های شیمیایی محافظت می‌کند. در گیاهان و بیشتر در دانه‌ها و مغز‌های روغنی یافت […]
فرارو- چغندر سرشار از نیترات و نیتریت است؛ یعنی همان مولکول‌های ساخته شده از نیتروژن و اکسیژن که در گوشت قرمز نیز یافت می‌شود و دلیل ضرر سوسیس و کالباس برای سلامتی است. به گزارش فرارو به نقل از دیلی میل، ترکیبات نیتریت و نیترات موجود در گوشت فرآوری شده با مولکول‌های دیگر در بدن […]
در این مقاله به بررسی کامل و دقیق این وضعیت پرداخته‌ایم و راه‌های پیشگیری و درمان آن را مورد بررسی قرار می‌دهیم. برای اطلاعات بیشتر همراه ما باشید. به گزارش فرطب، شریان‌ها وظیفه‌ی حیاتی رساندن اکسیژن و مواد مغذی به اندام‌ها، بافت‌ها و سلول‌های بدن را بر عهده دارند، بنابراین حفظ انعطاف‌پذیری و جلوگیری از […]
اگر کره بادام‌زمینی روی نان برشته از نظر شما صبحانه‌ای عالی محسوب می‌شود، شاید جزو آدم‌های خوش‌شانس باشید. کارشناسان می‌گویند آغاز روز با یک قاشق ساده کره مغز آجیل، فواید فراوانی برای سلامتی دارد. به گزارش ایسنا، کره بادام‌زمینی یک منبع عالی انرژی است، زیرا حاوی ترکیب متعادلی از کربوهیدرات، پروتئین و چربی است. این […]
به گفته یک متخصص گوارش، نحوه قرار گرفتن سر نسبت به بدن، هنگام خوابیدن در سوزش معده نقش دارد. به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، سوزش سر دل یا سوزش معده به احساس درد سوزشی در پشت جناغ یا ناحیه بالای شکم می‌گویند. محتویات اسیدی معده به سمت بالا و به سوی مری حرکت می‌کند و […]