شیرینی دانمارکی مال کجاست + فوت کوزه گری شیرینی دانمارکی خانگی
شیرینی دانمارکی مال کجاست + فوت کوزه گری شیرینی دانمارکی خانگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.
شیرینی دانمارکی یک نوع شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که بافتی نرم و طعمی شیرین دارد. این شیرینی در واقع نوعی نان شیرین است که با خمیر هزارلا تهیه می‌شود و داخل آن با کرم مخصوص پر شده و روی آن با شکلات یا پودر قند تزئین می‌شود.
مواد اولیه برای تهیه شیرینی دانمارکی
مواد لازم برای خمیر:
آرد سفید: ۵۰۰ گرم
شیر ولرم: ۱ پیمانه
شکر: ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
کره نرم شده: ۱۲۵ گرم
مخمر فوری: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
مواد لازم برای کرم:
شیر: ۲ پیمانه
شکر: ۱/۲ پیمانه
آرد: ۱/۴ پیمانه
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
کره: ۵۰ گرم
مواد لازم برای رویه:
شکلات تخته‌ای: ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه شیرینی دانمارکی مرحله به مرحله
تهیه خمیر:
شیر ولرم، شکر و مخمر را مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه استراحت دهید.
آرد، نمک و تخم مرغ را مخلوط کنید.
مخلوط شیر و مخمر را به آرد اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود.
کره را کم کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر یکدست شود.
خمیر را در ظرف چرب شده قرار داده و روی آن را بپوشانید و ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
تهیه کرم:
شیر، شکر و آرد را مخلوط کنید.
زرده‌های تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
مرتب هم بزنید تا کرم غلیظ شود.
کره را اضافه کرده و هم بزنید تا ذوب شود.
کرم را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.
آماده سازی شیرینی:
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت ۳ میلی‌متر باز کنید.
خمیر را به شکل مربع‌های ۱۰ سانتی‌متری برش دهید.
وسط هر مربع کمی کرم قرار دهید.
گوشه‌های خمیر را به سمت مرکز آورده و به هم بچسبانید.
شیرینی‌ها را در سینی فر چرب شده قرار دهید و ۲۰ دقیقه استراحت دهید.
شیرینی‌ها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
تزئین:
شکلات تخته‌ای و خامه را روی حرارت بخار آب ذوب کنید.
شیرینی‌های پخته شده را با شکلات ذوب شده تزئین کنید.
می‌توانید از پودر قند یا خلال پسته نیز برای تزئین استفاده کنید.
فوت فن شیرینی دانمارکی
برای اینکه خمیر شیرینی دانمارکی ترد و خوشمزه شود، می‌توانید از خمیر هزارلا آماده استفاده کنید.
برای اینکه کرم شیرینی دانمارکی لطیف و خوش طعم شود، از وانیل با کیفیت استفاده کنید.
برای اینکه شیرینی دانمارکی ظاهر زیباتری داشته باشد، می‌توانید از انواع شکلات‌های رنگی یا پودر قندهای رنگی برای تزئین استفاده کنید.
شیرینی دانمارکی مال کجاست
شیرینی دانمارکی در واقع یک شیرینی اتریشی است که در قرن نوزدهم به دانمارک معرفی شد و به همین دلیل به نام شیرینی دانمارکی معروف شد.
فوت کوزه گری شیرینی داتمارکی
برای اینکه شیرینی دانمارکی پف بیشتری داشته باشد، می‌توانید قبل از پختن، روی آن را با زرده تخم مرغ رومال کنید.
برای اینکه شیرینی دانمارکی نرم‌تر شود، می‌توانید بعد از پختن، روی آن را با کمی کره ذوب شده رومال کنید.
برای اینکه شیرینی دانمارکی خوشمزه‌تر شود، می‌توانید به کرم آن کمی پودر کاکائو یا قهوه اضافه کنید.
