روزنامه جمهوری اسلامی در مطلبی به گلایه از وضعیت بازنشستگان پرداخت و نوشت که صندوق های آن ها خالی است.
این روزنامه نوشت: واژه «ناترازی» در ادبیات اقتصادی کشور در این سال‌ها بیشتر از قبل پرتکرار شده. دایره استفاده از این واژه روز به روز گسترده‌تر می‌شود و ابعاد بیشتری به خود می‌گیرد. از ناترازی در حوزه انرژی گرفته تا سطوح دیگر که به معنی نابرابری در میزان ورودی و خروجی یا داده و ستانده است.
ناترازی که در ادامه به آن پرداخته خواهد شد ناترازی در صندوق‌های بازنشستگی است، صندوق‌هایی که قرار بود محل تامین حقوق بیمه پردازان خود در آینده باشند اما حالا پر از خالی هستند و خود جیره خوار سفره دولت‌ها شده‌اند.
البته وجود وضعیت بحرانی در صندوق‌های بازنشستگی امری جهان شمول شده اما این موضوع در کشور ما با وجود شرایط خاص که دیگر کشور یا با آن‌ها مواجه نیستند یا کمتر درگیر آن‌ها هستند بسیار بغرتج‌تر است. پرداختن به موضوع وضعیت بحرانی صندوق‌های بازنشستگی کشور از آن جهت دارای اولویت است که نه فقط درحال حاضر بلکه در آینده هم چشم‌انداز روشن و مثبتی برای فائق آمدن بر مشکلات آن‌ها نیست.
وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی سخنان تکان دهنده‌ای درباره کمک دولت به صندوق‌های بازنشستگی گفته که بسیار قابل تامل است.
به گفته وی حدود ۵۰ درصد کسری بودجه در سال ۱۴۰۳ که باعث تورم ۴۰ درصدی شد به خاطر کمک دولت به صندوق‌های بازنشستگی بوده است. این موضوع یعنی دخل و خرج صندوق‌ها با هم نمی‌خواند و پرداخت حقوق و مستمری‌های اعضای این صندوق‌ها به کمک‌های دولتی بند زده شده است. دولتی که خود با انواع ناترازی‌های دیگر مواجه است برای کمک به این صندوق‌ها یا حتی پرداخت بدهی‌های خود به آن‌ها ناگزیر از قرض گرفتن از بانک‌ها یا انتشار اوراق است که این کار هم به نوعی آینده فروشی است و فقط از این جیب به آن جیب است و چاره مشکل نیست.
پرداخت میزان متناسب‌سازی حقوق بازشستگان تا سقف ۸ هزار میلیارد تومان به صورت نقدی و ۳۰ هزار میلیارد تومان به صورت اوراق که در اختیار سازمان تامین اجتماعی قرار می‌گیرد اگرچه مُسکن موقتی است و موجب رضایت کوتاه مدت بازنشستگان می‌شود اما این امر مصداق «چو فردا شود فکر فردا کنیم» است که حل مسأله را به آینده موکول می‌کند.
اگرچه دولت چهاردهم نیز برای اولین بار دریافتی‌هایی که نیاز به پرداخت مستمر و مقرر – مانند متناسب‌سازی حقوق بازنشستگان یا مطالبات گندمکاران – را داشت در جداول هزینه‌ها گنجانده است اما ضمانت انجام چنین کاری میزان تحقق درآمدهای دولت است که شرایط اقتصادی، انتظارات تورمی و سوابق بودجه‌ای چنین امری را در هاله‌ای از ابهام برده است. طی نیمه دوم امسال، برآورد هزینه‌های سازمان تامین اجتماعی، معادل ۹۰ هزار میلیارد تومان است، که ۷۰ درصد این میزان هزینه، صرف پرداخت مستمری می‌شود.
پرداخت این میزان از مستمری‌ها درحالی است که بودجه چندانی برای تحقق دیگر وظایف سازمان باقی نمی‌ماند و بیمه پردازان ناامید و ناراضی از دریافت خدمات درمانی در مراکز مِلکی سازمان هستند. مراجعه به مراکز درمانی سازمان تامین اجتماعی و صف‌های طولانی انتظار دریافت نوبت برای مراجعه به پزشک یا انجام جراحی‌ها موید این نکته است که غالب توان بودجه‌ای و مدیریتی صرف پرداخت مستمری‌ها است که پرداختن به موارد گفته شده و گسترش چتر حمایتی را در الویت‌های چندم قرار داده است.
اگرچه پرداختن به موضوع ریشه‌های ایجاد ناترازی در صندوق‌های بازنشستگی مقاله‌ای جدا می‌طلبد اما در این میان ناترازی در تعداد بیمه پردازان فعلی و مستمری بگیران صندوق‌ها در کنارعدم مهار تورم، عواملی مهم‌تری هستند که وضعیت اقتصادی و درآمدی صندوق‌ها را بیش از قبل نابرابر کرده است. یکی از راه حل‌های برقرای تعادل در درآمدهای صندوق‌ها تسهیل ورود بیمه پردازان جدید به صندوق هاست. استاندارد صندوق‌های بیمه در پرداخت حقوق و مستمری یک به شش است.
به این معنا که حقوق یک بازنشسته از محل دریافت حق بیمه شش فرد مشغول به کار پرداخت می‌شود که این استاندارد در شرایط فعلی امکان تحقق ندارد و بسیاری از مستمری بگیران صندوق‌ها با توجه به قوانین موجود در سنین پایین بازنشسته شده و از آن طرف هم افراد کمتری مشغول به کار می‌شوند. به گونه‌ای که اکنون ۹۵ درصد بازنشستگان زیر ۶۰ سال سن دارند. میانگین سن بازنشستگی در صندوق بازنشستگی کشوری ۵۲ سال، در صندوق نیروهای مسلح ۴۵ سال و در صندوق فولاد ۴۰ سال است.
در شرایط فعلی کارفرمایان به استخدام نیروهای کمتر و در عین حال دارای چند مهارت تمایل دارند هم فشار پرداخت حق بیمه ۲۳ درصدی را کمتر کنند و هم توان پرداخت حقوق و مزایا را داشته باشند. این موضوع در کنارعدم ایجاد فرصت‌های شغلی مناسب ازسوی دولت‌ها، بیمه‌پرداز جدیدی را به صندوق‌ها اضافه نمی‌کند و تسلسل باطل ناترازی ادامه می‌یابد. پرداخت حق بیمه خویش فرمایی با مبالغ بالا هم بسیاری را یا از عضویت در صندوق‌ها بازمی دارد یا از ادامه عضویت منصرف می‌کند.
ازسوی دیگر ناتوانی دولت‌ها و چه بسا اقدامات سوء آن‌ها در دامن زدن به تورم نیز شرایط را به گونه‌ای رقم زده که بنگاه‌داری صندوق‌ها بازنشستگی هم عایدی چندانی برای جبران ناترازی پرداخت حقوق و مستمری نداشته باشد. حل بحران ناترازی صندوق‌های بازنشستگی با اقداماتی از قبیل انتشار اوراق، قرض گرفتن از بانک‌ها یا پرداخت‌های ناعادلانه حقوق به اعضا امکان ندارد و فقط حل مشکل را به زمانی نامعلوم موکول می‌کند که شاید واقعا دیگر دیر شده باشد.
در این مطلب، قصد داریم به دنیای خوش‌طعم و محبوب شکلات معروف سوئیس وارد شویم؛ جایی که برندهای معروف شکلات سوئیس با کیفیت بی‌نظیر و طعم‌های منحصربه‌فرد، هر ساله عاشقان شکلات را از سراسر جهان به سوی خود جذب می‌کنند.
از معروف‌ترین شکلات‌های سوئیس گرفته تا برندهایی که با نوآوری‌های خلاقانه خود نامی ماندگار در این صنعت به دست آورده‌اند، همه را بررسی خواهیم کرد تا به شما کمک کنیم بهترین انتخاب‌ها را در تور سوئیس داشته باشید.
تاریخچه شکلات سوئیسی
تاریخچه شکلات سوئیسی به قرن ۱۸ میلادی بازمی‌گردد و از همان زمان، این کشور به یکی از قطب‌های جهانی تولید شکلات معروف سوئیس تبدیل شد. اولین کارخانه شکلات‌سازی در سوئیس در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه تأسیس شد. او با ایجاد فرایندهای جدید تولید شکلات، گام مهمی در ارتقاء کیفیت این محصول برداشت.
چندین سال بعد، در سال ۱۸۷۵، دانیل پیتر با اختراع شکلات شیری – که با ترکیب شیر خشک با شکلات به دست آمد – تحول بزرگی ایجاد کرد. این نوآوری به سرعت باعث افزایش محبوبیت شکلات‌های سوئیسی شد و آن‌ها را به طعمی ماندگار و دلپذیر تبدیل کرد.
آمارهای اخیر نشان می‌دهد که سوئیس همچنان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در جهان است. بر اساس گزارش انجمن تولیدکنندگان شکلات سوئیس، در سال ۲۰۲۲ بیش از ۱۸۰ هزار تن شکلات در این کشور تولید و به سراسر جهان صادر شده است.
نوآوری‌های دیگری که در این صنعت رخ داد، توسط رودولف لینت صورت گرفت که با اختراع فرآیند کُنچینگ، بافت نرم و لطیفی به شکلات‌ها بخشید و استاندارد جدیدی را در صنعت شکلات ایجاد کرد.
بهترین شکلات های سوئیس
در ادامه توضیحات مختصری درباره‌ی بهترین برندهای شکلات سوئیس ارائه می‌دهم که شامل تاریخچه کوتاه، دلایل برتری، مزایا، معروف‌ترین محصولات و حدود قیمت آن‌ها است.
Lindt
شرکت Lindt در سال ۱۸۴۵ توسط دیوید اسپرانگلی و پسرش در زوریخ تاسیس شد. این برند با استفاده از فرمول‌های اختصاصی و ترکیب بهترین مواد اولیه توانست به یکی از محبوب‌ترین برندهای شکلات در جهان تبدیل شود.
دلیل برتری Lindt، تعهد این شرکت به کیفیت بالا و نوآوری است. رودولف لینت، یکی از نوآوران در صنعت شکلات، فرآیند “کُنچینگ” را برای Lindt ابداع کرد که بافتی نرم و طعمی غنی به شکلات‌ها بخشید.
از معروف‌ترین محصولات Lindt می‌توان به Lindt Excellence، Lindor Truffles و Lindt Swiss Chocolate Bars اشاره کرد. قیمت محصولات Lindt بسته به نوع و حجم آن‌ها متفاوت است؛ به عنوان مثال، یک بسته Lindor Truffles حدوداً بین ۸ تا ۱۵ دلار و شکلات‌های تخته‌ای Excellence بین ۳ تا ۶ دلار قیمت دارد.
Toblerone
Toblerone در سال ۱۹۰۸ توسط تئودور توبلر و امیل بوم در شهر برن سوئیس تأسیس شد و به‌خاطر شکل مثلثی منحصربه‌فرد و ترکیب عسل و بادام محبوبیت یافت. این برند به دلیل طراحی خلاقانه و طعم متفاوت محصولاتش شناخته می‌شود. Toblerone توانسته با طراحی متمایز و بسته‌بندی جذاب، جایگاه ویژه‌ای در میان برندهای شکلات داشته باشد.
از معروف‌ترین محصولات Toblerone می‌توان به Toblerone Original، Toblerone Dark و Toblerone White اشاره کرد. قیمت این محصولات معمولاً بین ۳ تا ۱۰ دلار متغیر است که به سایز و نوع شکلات بستگی دارد.
Cailler
Cailler یکی از قدیمی‌ترین برندهای شکلات سوئیسی است که در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه بنیان‌گذاری شد. Cailler با تمرکز بر استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا و تولید شکلات‌های بدون مواد افزودنی به برندی معتبر تبدیل شده است. دلیل اصلی محبوبیت این برند، استفاده از شیر تازه از مزارع سوئیس و کیفیت بی‌نظیر شکلات‌های آن است.
از معروف‌ترین محصولات Cailler می‌توان به Cailler Lait، Cailler Frigor و Cailler Ambassador اشاره کرد. قیمت محصولات Cailler نیز بسته به نوع و وزن آن‌ها بین ۵ تا ۲۰ دلار متغیر است.
Frey
Frey در سال ۱۸۸۷ توسط رابرت و ماکس فری تأسیس شد و اکنون به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در سوئیس شناخته می‌شود. این برند به دلیل تنوع بالای محصولات و تمرکز بر تولید شکلات‌های ارگانیک و طبیعی مورد توجه قرار گرفته است. Frey همچنین به دلیل پایبندی به اصول پایداری در تولید و توجه به محیط زیست شهرت دارد.
محصولات معروف Frey شامل Frey Chocobloc، Frey Milk Chocolate و Frey Dark Chocolate می‌شوند. قیمت محصولات Frey معمولاً از ۴ تا ۱۵ دلار متغیر است.
Sprüngli
Sprüngli یکی از لوکس‌ترین و معتبرترین برندهای شکلات سوئیسی است که از سال ۱۸۳۶ فعالیت خود را آغاز کرده است. این برند بیشتر به دلیل تولید شکلات‌های دست‌ساز و مرغوبیت بالای مواد اولیه‌اش شناخته می‌شود. Sprüngli از ترکیبات خاص و طعم‌دهنده‌های طبیعی برای تولید محصولاتش استفاده می‌کند و شهرت آن بیشتر در میان دوستداران شکلات‌های لوکس است.
معروف‌ترین محصولات Sprüngli شامل Luxemburgerli Macarons، Grand Cru Chocolate و Chocolate Bars هستند. قیمت محصولات Sprüngli معمولاً از ۱۰ دلار به بالا شروع می‌شود و ممکن است بسته به نوع و خاص بودن محصول به بیش از ۵۰ دلار هم برسد.
انواع شکلات های سوئیسی
انواع شکلات‌های سوئیسی به دلیل تنوع در طعم، بافت و کیفیت از محبوبیت بالایی برخوردارند. هر کدام از این انواع دارای ویژگی‌های منحصربه‌فردی هستند که به واسطه استفاده از مواد اولیه با کیفیت و فرآیندهای خاص تولید به دست می‌آیند.
شکلات شیری (Milk Chocolate)
شکلات شیری، یکی از محبوب‌ترین انواع شکلات سوئیسی است که با استفاده از شیر تازه و پودر شیر تولید می‌شود. دانیل پیتر، یکی از تولیدکنندگان سوئیسی، در سال ۱۸۷۵ برای اولین بار این نوع شکلات را ابداع کرد. شکلات شیری به دلیل طعم شیرین و بافت نرم و لطیف، طرفداران زیادی دارد و معمولاً برای افرادی که به دنبال طعم ملایم‌تری هستند، مناسب است. برندهایی مانند Lindt و Cailler در تولید شکلات شیری معروف‌اند.
شکلات تلخ (Dark Chocolate)
ت تلخ یا شکلات سیاه، به دلیل درصد بالای کاکائو و طعم غنی‌تر و تلخ‌تر، انتخابی مناسب برای کسانی است که طعم قوی‌تری از کاکائو را ترجیح می‌دهند. این نوع شکلات با درصدهای مختلف کاکائو (از ۵۰٪ تا ۹۹٪) تولید می‌شود و خواص سلامتی بیشتری نسبت به سایر انواع شکلات دارد. برند Lindt با سری محصولات Excellence و برند Frey با شکلات‌های تلخ خالص، به عنوان بهترین تولیدکنندگان شکلات تلخ در سوئیس شناخته می‌شوند.
شکلات پرالین (Praline)
پرالین نوعی شکلات مغزدار است که در آن از ترکیبات مختلف مانند فندق، بادام، یا کرم شکلاتی استفاده می‌شود. این نوع شکلات‌ها به دلیل طعم غنی و ساختار چندلایه، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای هدیه و مراسم‌ها هستند. برند Sprüngli در تولید شکلات‌های پرالین لوکس و دست‌ساز شناخته می‌شود.
شکلات سفید (White Chocolate)
شکلات سفید، بر خلاف سایر انواع شکلات، فاقد پودر کاکائو است و تنها از کره کاکائو، شکر و شیر تشکیل می‌شود. این نوع شکلات دارای طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری است و به دلیل نبود کاکائو، طعم و رنگ آن متفاوت از سایر شکلات‌هاست. برندهای Toblerone و Lindt در تولید شکلات سفید با کیفیت بالا و طعم دلپذیر معروف هستند.
شکلات با طعم‌های میوه‌ای و گیاهی (Flavored Chocolate)
سوئیسی‌ها به نوآوری در طعم‌ها علاقه‌مندند و انواع شکلات‌هایی با طعم‌های میوه‌ای مانند پرتقال، توت‌فرنگی و گیاهی مانند نعناع را تولید می‌کنند. این شکلات‌ها علاوه بر طعم جذاب، دارای تنوع در مزه و ساختار هستند و برای کسانی که به دنبال تجربه‌های جدید در شکلات هستند، مناسب‌اند. برند Frey یکی از پیشگامان تولید شکلات‌های طعم‌دار در سوئیس است.
شکلات‌های سفارشی و لوکس
برخی از برندهای سوئیسی مانند Sprüngli و Läderach به تولید شکلات‌های سفارشی و لوکس مشهورند. این شکلات‌ها به صورت دست‌ساز و با استفاده از بهترین مواد اولیه تولید می‌شوند و دارای طراحی‌های خاصی هستند. این نوع شکلات‌ها به دلیل قیمت بالا و کیفیت ممتاز، به عنوان گزینه‌های لوکس و مناسب هدیه شناخته می‌شوند.
تأثیر شکلات سوئیسی بر گردشگری
شکلات سوئیسی نقش بسیار مهمی در جذب گردشگران به این کشور دارد و به یکی از عوامل مؤثر در رشد صنعت گردشگری سوئیس تبدیل شده است. به دلیل شهرت جهانی شکلات‌های سوئیسی، هر ساله هزاران گردشگر به امید تجربه مستقیم طعم اصیل این شکلات‌ها به سوئیس سفر می‌کنند. شکلات در سوئیس نه تنها یک محصول خوراکی، بلکه بخشی از فرهنگ و هویت ملی این کشور است.
یکی از اصلی‌ترین جاذبه‌های گردشگری شکلاتی در سوئیس، تورهای بازدید از کارخانه‌های شکلات‌سازی است. برندهای معروفی مثل Lindt، Cailler و Frey امکاناتی را فراهم کرده‌اند تا بازدیدکنندگان بتوانند از مراحل مختلف تولید شکلات بازدید کنند و حتی تجربه ساخت شکلات خود را داشته باشند.
همچنین، موزه‌ها و مراکز شکلات سوئیسی نیز جاذبه‌های مهمی برای گردشگران به شمار می‌آیند. یکی از معروف‌ترین این موزه‌ها، موزه شکلات Lindt Home of Chocolate در نزدیکی زوریخ است که شامل نمایشگاه‌هایی درباره تاریخچه شکلات و مراحل تولید آن، به همراه بزرگترین فواره شکلات جهان است.
فستیوال‌های سوئیس که مرتبط با شکلات هستند، به‌طور منظم در این کشور برگزار می‌شوند که در آن‌ها بازدیدکنندگان می‌توانند انواع مختلف شکلات را امتحان کنند و از نزدیک با تولیدکنندگان محلی آشنا شوند.
بعلاوه، فروشگاه‌هایی مانند Sprüngli در زوریخ و Läderach در نقاط مختلف سوئیس، با ارائه شکلات‌های دست‌ساز و لوکس، مکانی مناسب برای گردشگران و خرید هدایای منحصر به فرد به شمار می‌آیند.
اگر قصد سفر به سوئیس را دارید و دنیای شکلات‌های سوئیس برایتان جذاب است؛ میتوانید از تورهای سوئیس آریا کیا سفر کمک بگیرید که امکان بازدید از کارخانه‌های شکلات سازی معروف برایتان فراهم خواهد شد و شانس خرید شکلات‌های سوئیس از درب کارخانه را خواهید داشت.
منبع : آریا کیا سفر؛ مجری مستقیم تورهای سوئیس (https://www.ariakiasafar.com/)
" href="https://funyland.ir/به-گزارش-تجارت-نیوز،-در-این-م/">
به گزارش تجارت نیوز،
در این مطلب، قصد داریم به دنیای خوش‌طعم و محبوب شکلات معروف سوئیس وارد شویم؛ جایی که برندهای معروف شکلات سوئیس با کیفیت بی‌نظیر و طعم‌های منحصربه‌فرد، هر ساله عاشقان شکلات را از سراسر جهان به سوی خود جذب می‌کنند.
از معروف‌ترین شکلات‌های سوئیس گرفته تا برندهایی که با نوآوری‌های خلاقانه خود نامی ماندگار در این صنعت به دست آورده‌اند، همه را بررسی خواهیم کرد تا به شما کمک کنیم بهترین انتخاب‌ها را در تور سوئیس داشته باشید.
تاریخچه شکلات سوئیسی
تاریخچه شکلات سوئیسی به قرن ۱۸ میلادی بازمی‌گردد و از همان زمان، این کشور به یکی از قطب‌های جهانی تولید شکلات معروف سوئیس تبدیل شد. اولین کارخانه شکلات‌سازی در سوئیس در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه تأسیس شد. او با ایجاد فرایندهای جدید تولید شکلات، گام مهمی در ارتقاء کیفیت این محصول برداشت.
چندین سال بعد، در سال ۱۸۷۵، دانیل پیتر با اختراع شکلات شیری – که با ترکیب شیر خشک با شکلات به دست آمد – تحول بزرگی ایجاد کرد. این نوآوری به سرعت باعث افزایش محبوبیت شکلات‌های سوئیسی شد و آن‌ها را به طعمی ماندگار و دلپذیر تبدیل کرد.
آمارهای اخیر نشان می‌دهد که سوئیس همچنان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در جهان است. بر اساس گزارش انجمن تولیدکنندگان شکلات سوئیس، در سال ۲۰۲۲ بیش از ۱۸۰ هزار تن شکلات در این کشور تولید و به سراسر جهان صادر شده است.
نوآوری‌های دیگری که در این صنعت رخ داد، توسط رودولف لینت صورت گرفت که با اختراع فرآیند کُنچینگ، بافت نرم و لطیفی به شکلات‌ها بخشید و استاندارد جدیدی را در صنعت شکلات ایجاد کرد.
بهترین شکلات های سوئیس
در ادامه توضیحات مختصری درباره‌ی بهترین برندهای شکلات سوئیس ارائه می‌دهم که شامل تاریخچه کوتاه، دلایل برتری، مزایا، معروف‌ترین محصولات و حدود قیمت آن‌ها است.
Lindt
شرکت Lindt در سال ۱۸۴۵ توسط دیوید اسپرانگلی و پسرش در زوریخ تاسیس شد. این برند با استفاده از فرمول‌های اختصاصی و ترکیب بهترین مواد اولیه توانست به یکی از محبوب‌ترین برندهای شکلات در جهان تبدیل شود.
دلیل برتری Lindt، تعهد این شرکت به کیفیت بالا و نوآوری است. رودولف لینت، یکی از نوآوران در صنعت شکلات، فرآیند “کُنچینگ” را برای Lindt ابداع کرد که بافتی نرم و طعمی غنی به شکلات‌ها بخشید.
از معروف‌ترین محصولات Lindt می‌توان به Lindt Excellence، Lindor Truffles و Lindt Swiss Chocolate Bars اشاره کرد. قیمت محصولات Lindt بسته به نوع و حجم آن‌ها متفاوت است؛ به عنوان مثال، یک بسته Lindor Truffles حدوداً بین ۸ تا ۱۵ دلار و شکلات‌های تخته‌ای Excellence بین ۳ تا ۶ دلار قیمت دارد.
Toblerone
Toblerone در سال ۱۹۰۸ توسط تئودور توبلر و امیل بوم در شهر برن سوئیس تأسیس شد و به‌خاطر شکل مثلثی منحصربه‌فرد و ترکیب عسل و بادام محبوبیت یافت. این برند به دلیل طراحی خلاقانه و طعم متفاوت محصولاتش شناخته می‌شود. Toblerone توانسته با طراحی متمایز و بسته‌بندی جذاب، جایگاه ویژه‌ای در میان برندهای شکلات داشته باشد.
از معروف‌ترین محصولات Toblerone می‌توان به Toblerone Original، Toblerone Dark و Toblerone White اشاره کرد. قیمت این محصولات معمولاً بین ۳ تا ۱۰ دلار متغیر است که به سایز و نوع شکلات بستگی دارد.
Cailler
Cailler یکی از قدیمی‌ترین برندهای شکلات سوئیسی است که در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه بنیان‌گذاری شد. Cailler با تمرکز بر استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا و تولید شکلات‌های بدون مواد افزودنی به برندی معتبر تبدیل شده است. دلیل اصلی محبوبیت این برند، استفاده از شیر تازه از مزارع سوئیس و کیفیت بی‌نظیر شکلات‌های آن است.
از معروف‌ترین محصولات Cailler می‌توان به Cailler Lait، Cailler Frigor و Cailler Ambassador اشاره کرد. قیمت محصولات Cailler نیز بسته به نوع و وزن آن‌ها بین ۵ تا ۲۰ دلار متغیر است.
Frey
Frey در سال ۱۸۸۷ توسط رابرت و ماکس فری تأسیس شد و اکنون به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در سوئیس شناخته می‌شود. این برند به دلیل تنوع بالای محصولات و تمرکز بر تولید شکلات‌های ارگانیک و طبیعی مورد توجه قرار گرفته است. Frey همچنین به دلیل پایبندی به اصول پایداری در تولید و توجه به محیط زیست شهرت دارد.
محصولات معروف Frey شامل Frey Chocobloc، Frey Milk Chocolate و Frey Dark Chocolate می‌شوند. قیمت محصولات Frey معمولاً از ۴ تا ۱۵ دلار متغیر است.
Sprüngli
Sprüngli یکی از لوکس‌ترین و معتبرترین برندهای شکلات سوئیسی است که از سال ۱۸۳۶ فعالیت خود را آغاز کرده است. این برند بیشتر به دلیل تولید شکلات‌های دست‌ساز و مرغوبیت بالای مواد اولیه‌اش شناخته می‌شود. Sprüngli از ترکیبات خاص و طعم‌دهنده‌های طبیعی برای تولید محصولاتش استفاده می‌کند و شهرت آن بیشتر در میان دوستداران شکلات‌های لوکس است.
معروف‌ترین محصولات Sprüngli شامل Luxemburgerli Macarons، Grand Cru Chocolate و Chocolate Bars هستند. قیمت محصولات Sprüngli معمولاً از ۱۰ دلار به بالا شروع می‌شود و ممکن است بسته به نوع و خاص بودن محصول به بیش از ۵۰ دلار هم برسد.
انواع شکلات های سوئیسی
انواع شکلات‌های سوئیسی به دلیل تنوع در طعم، بافت و کیفیت از محبوبیت بالایی برخوردارند. هر کدام از این انواع دارای ویژگی‌های منحصربه‌فردی هستند که به واسطه استفاده از مواد اولیه با کیفیت و فرآیندهای خاص تولید به دست می‌آیند.
شکلات شیری (Milk Chocolate)
شکلات شیری، یکی از محبوب‌ترین انواع شکلات سوئیسی است که با استفاده از شیر تازه و پودر شیر تولید می‌شود. دانیل پیتر، یکی از تولیدکنندگان سوئیسی، در سال ۱۸۷۵ برای اولین بار این نوع شکلات را ابداع کرد. شکلات شیری به دلیل طعم شیرین و بافت نرم و لطیف، طرفداران زیادی دارد و معمولاً برای افرادی که به دنبال طعم ملایم‌تری هستند، مناسب است. برندهایی مانند Lindt و Cailler در تولید شکلات شیری معروف‌اند.
شکلات تلخ (Dark Chocolate)
ت تلخ یا شکلات سیاه، به دلیل درصد بالای کاکائو و طعم غنی‌تر و تلخ‌تر، انتخابی مناسب برای کسانی است که طعم قوی‌تری از کاکائو را ترجیح می‌دهند. این نوع شکلات با درصدهای مختلف کاکائو (از ۵۰٪ تا ۹۹٪) تولید می‌شود و خواص سلامتی بیشتری نسبت به سایر انواع شکلات دارد. برند Lindt با سری محصولات Excellence و برند Frey با شکلات‌های تلخ خالص، به عنوان بهترین تولیدکنندگان شکلات تلخ در سوئیس شناخته می‌شوند.
شکلات پرالین (Praline)
پرالین نوعی شکلات مغزدار است که در آن از ترکیبات مختلف مانند فندق، بادام، یا کرم شکلاتی استفاده می‌شود. این نوع شکلات‌ها به دلیل طعم غنی و ساختار چندلایه، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای هدیه و مراسم‌ها هستند. برند Sprüngli در تولید شکلات‌های پرالین لوکس و دست‌ساز شناخته می‌شود.
شکلات سفید (White Chocolate)
شکلات سفید، بر خلاف سایر انواع شکلات، فاقد پودر کاکائو است و تنها از کره کاکائو، شکر و شیر تشکیل می‌شود. این نوع شکلات دارای طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری است و به دلیل نبود کاکائو، طعم و رنگ آن متفاوت از سایر شکلات‌هاست. برندهای Toblerone و Lindt در تولید شکلات سفید با کیفیت بالا و طعم دلپذیر معروف هستند.
شکلات با طعم‌های میوه‌ای و گیاهی (Flavored Chocolate)
سوئیسی‌ها به نوآوری در طعم‌ها علاقه‌مندند و انواع شکلات‌هایی با طعم‌های میوه‌ای مانند پرتقال، توت‌فرنگی و گیاهی مانند نعناع را تولید می‌کنند. این شکلات‌ها علاوه بر طعم جذاب، دارای تنوع در مزه و ساختار هستند و برای کسانی که به دنبال تجربه‌های جدید در شکلات هستند، مناسب‌اند. برند Frey یکی از پیشگامان تولید شکلات‌های طعم‌دار در سوئیس است.
شکلات‌های سفارشی و لوکس
برخی از برندهای سوئیسی مانند Sprüngli و Läderach به تولید شکلات‌های سفارشی و لوکس مشهورند. این شکلات‌ها به صورت دست‌ساز و با استفاده از بهترین مواد اولیه تولید می‌شوند و دارای طراحی‌های خاصی هستند. این نوع شکلات‌ها به دلیل قیمت بالا و کیفیت ممتاز، به عنوان گزینه‌های لوکس و مناسب هدیه شناخته می‌شوند.
تأثیر شکلات سوئیسی بر گردشگری
شکلات سوئیسی نقش بسیار مهمی در جذب گردشگران به این کشور دارد و به یکی از عوامل مؤثر در رشد صنعت گردشگری سوئیس تبدیل شده است. به دلیل شهرت جهانی شکلات‌های سوئیسی، هر ساله هزاران گردشگر به امید تجربه مستقیم طعم اصیل این شکلات‌ها به سوئیس سفر می‌کنند. شکلات در سوئیس نه تنها یک محصول خوراکی، بلکه بخشی از فرهنگ و هویت ملی این کشور است.
یکی از اصلی‌ترین جاذبه‌های گردشگری شکلاتی در سوئیس، تورهای بازدید از کارخانه‌های شکلات‌سازی است. برندهای معروفی مثل Lindt، Cailler و Frey امکاناتی را فراهم کرده‌اند تا بازدیدکنندگان بتوانند از مراحل مختلف تولید شکلات بازدید کنند و حتی تجربه ساخت شکلات خود را داشته باشند.
همچنین، موزه‌ها و مراکز شکلات سوئیسی نیز جاذبه‌های مهمی برای گردشگران به شمار می‌آیند. یکی از معروف‌ترین این موزه‌ها، موزه شکلات Lindt Home of Chocolate در نزدیکی زوریخ است که شامل نمایشگاه‌هایی درباره تاریخچه شکلات و مراحل تولید آن، به همراه بزرگترین فواره شکلات جهان است.
فستیوال‌های سوئیس که مرتبط با شکلات هستند، به‌طور منظم در این کشور برگزار می‌شوند که در آن‌ها بازدیدکنندگان می‌توانند انواع مختلف شکلات را امتحان کنند و از نزدیک با تولیدکنندگان محلی آشنا شوند.
بعلاوه، فروشگاه‌هایی مانند Sprüngli در زوریخ و Läderach در نقاط مختلف سوئیس، با ارائه شکلات‌های دست‌ساز و لوکس، مکانی مناسب برای گردشگران و خرید هدایای منحصر به فرد به شمار می‌آیند.
اگر قصد سفر به سوئیس را دارید و دنیای شکلات‌های سوئیس برایتان جذاب است؛ میتوانید از تورهای سوئیس آریا کیا سفر کمک بگیرید که امکان بازدید از کارخانه‌های شکلات سازی معروف برایتان فراهم خواهد شد و شانس خرید شکلات‌های سوئیس از درب کارخانه را خواهید داشت.
منبع : آریا کیا سفر؛ مجری مستقیم تورهای سوئیس (https://www.ariakiasafar.com/)
" title="
به گزارش تجارت نیوز،
در این مطلب، قصد داریم به دنیای خوش‌طعم و محبوب شکلات معروف سوئیس وارد شویم؛ جایی که برندهای معروف شکلات سوئیس با کیفیت بی‌نظیر و طعم‌های منحصربه‌فرد، هر ساله عاشقان شکلات را از سراسر جهان به سوی خود جذب می‌کنند.
از معروف‌ترین شکلات‌های سوئیس گرفته تا برندهایی که با نوآوری‌های خلاقانه خود نامی ماندگار در این صنعت به دست آورده‌اند، همه را بررسی خواهیم کرد تا به شما کمک کنیم بهترین انتخاب‌ها را در تور سوئیس داشته باشید.
تاریخچه شکلات سوئیسی
تاریخچه شکلات سوئیسی به قرن ۱۸ میلادی بازمی‌گردد و از همان زمان، این کشور به یکی از قطب‌های جهانی تولید شکلات معروف سوئیس تبدیل شد. اولین کارخانه شکلات‌سازی در سوئیس در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه تأسیس شد. او با ایجاد فرایندهای جدید تولید شکلات، گام مهمی در ارتقاء کیفیت این محصول برداشت.
چندین سال بعد، در سال ۱۸۷۵، دانیل پیتر با اختراع شکلات شیری – که با ترکیب شیر خشک با شکلات به دست آمد – تحول بزرگی ایجاد کرد. این نوآوری به سرعت باعث افزایش محبوبیت شکلات‌های سوئیسی شد و آن‌ها را به طعمی ماندگار و دلپذیر تبدیل کرد.
آمارهای اخیر نشان می‌دهد که سوئیس همچنان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در جهان است. بر اساس گزارش انجمن تولیدکنندگان شکلات سوئیس، در سال ۲۰۲۲ بیش از ۱۸۰ هزار تن شکلات در این کشور تولید و به سراسر جهان صادر شده است.
نوآوری‌های دیگری که در این صنعت رخ داد، توسط رودولف لینت صورت گرفت که با اختراع فرآیند کُنچینگ، بافت نرم و لطیفی به شکلات‌ها بخشید و استاندارد جدیدی را در صنعت شکلات ایجاد کرد.
بهترین شکلات های سوئیس
در ادامه توضیحات مختصری درباره‌ی بهترین برندهای شکلات سوئیس ارائه می‌دهم که شامل تاریخچه کوتاه، دلایل برتری، مزایا، معروف‌ترین محصولات و حدود قیمت آن‌ها است.
Lindt
شرکت Lindt در سال ۱۸۴۵ توسط دیوید اسپرانگلی و پسرش در زوریخ تاسیس شد. این برند با استفاده از فرمول‌های اختصاصی و ترکیب بهترین مواد اولیه توانست به یکی از محبوب‌ترین برندهای شکلات در جهان تبدیل شود.
دلیل برتری Lindt، تعهد این شرکت به کیفیت بالا و نوآوری است. رودولف لینت، یکی از نوآوران در صنعت شکلات، فرآیند “کُنچینگ” را برای Lindt ابداع کرد که بافتی نرم و طعمی غنی به شکلات‌ها بخشید.
از معروف‌ترین محصولات Lindt می‌توان به Lindt Excellence، Lindor Truffles و Lindt Swiss Chocolate Bars اشاره کرد. قیمت محصولات Lindt بسته به نوع و حجم آن‌ها متفاوت است؛ به عنوان مثال، یک بسته Lindor Truffles حدوداً بین ۸ تا ۱۵ دلار و شکلات‌های تخته‌ای Excellence بین ۳ تا ۶ دلار قیمت دارد.
Toblerone
Toblerone در سال ۱۹۰۸ توسط تئودور توبلر و امیل بوم در شهر برن سوئیس تأسیس شد و به‌خاطر شکل مثلثی منحصربه‌فرد و ترکیب عسل و بادام محبوبیت یافت. این برند به دلیل طراحی خلاقانه و طعم متفاوت محصولاتش شناخته می‌شود. Toblerone توانسته با طراحی متمایز و بسته‌بندی جذاب، جایگاه ویژه‌ای در میان برندهای شکلات داشته باشد.
از معروف‌ترین محصولات Toblerone می‌توان به Toblerone Original، Toblerone Dark و Toblerone White اشاره کرد. قیمت این محصولات معمولاً بین ۳ تا ۱۰ دلار متغیر است که به سایز و نوع شکلات بستگی دارد.
Cailler
Cailler یکی از قدیمی‌ترین برندهای شکلات سوئیسی است که در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه بنیان‌گذاری شد. Cailler با تمرکز بر استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا و تولید شکلات‌های بدون مواد افزودنی به برندی معتبر تبدیل شده است. دلیل اصلی محبوبیت این برند، استفاده از شیر تازه از مزارع سوئیس و کیفیت بی‌نظیر شکلات‌های آن است.
از معروف‌ترین محصولات Cailler می‌توان به Cailler Lait، Cailler Frigor و Cailler Ambassador اشاره کرد. قیمت محصولات Cailler نیز بسته به نوع و وزن آن‌ها بین ۵ تا ۲۰ دلار متغیر است.
Frey
Frey در سال ۱۸۸۷ توسط رابرت و ماکس فری تأسیس شد و اکنون به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در سوئیس شناخته می‌شود. این برند به دلیل تنوع بالای محصولات و تمرکز بر تولید شکلات‌های ارگانیک و طبیعی مورد توجه قرار گرفته است. Frey همچنین به دلیل پایبندی به اصول پایداری در تولید و توجه به محیط زیست شهرت دارد.
محصولات معروف Frey شامل Frey Chocobloc، Frey Milk Chocolate و Frey Dark Chocolate می‌شوند. قیمت محصولات Frey معمولاً از ۴ تا ۱۵ دلار متغیر است.
Sprüngli
Sprüngli یکی از لوکس‌ترین و معتبرترین برندهای شکلات سوئیسی است که از سال ۱۸۳۶ فعالیت خود را آغاز کرده است. این برند بیشتر به دلیل تولید شکلات‌های دست‌ساز و مرغوبیت بالای مواد اولیه‌اش شناخته می‌شود. Sprüngli از ترکیبات خاص و طعم‌دهنده‌های طبیعی برای تولید محصولاتش استفاده می‌کند و شهرت آن بیشتر در میان دوستداران شکلات‌های لوکس است.
معروف‌ترین محصولات Sprüngli شامل Luxemburgerli Macarons، Grand Cru Chocolate و Chocolate Bars هستند. قیمت محصولات Sprüngli معمولاً از ۱۰ دلار به بالا شروع می‌شود و ممکن است بسته به نوع و خاص بودن محصول به بیش از ۵۰ دلار هم برسد.
انواع شکلات های سوئیسی
انواع شکلات‌های سوئیسی به دلیل تنوع در طعم، بافت و کیفیت از محبوبیت بالایی برخوردارند. هر کدام از این انواع دارای ویژگی‌های منحصربه‌فردی هستند که به واسطه استفاده از مواد اولیه با کیفیت و فرآیندهای خاص تولید به دست می‌آیند.
شکلات شیری (Milk Chocolate)
شکلات شیری، یکی از محبوب‌ترین انواع شکلات سوئیسی است که با استفاده از شیر تازه و پودر شیر تولید می‌شود. دانیل پیتر، یکی از تولیدکنندگان سوئیسی، در سال ۱۸۷۵ برای اولین بار این نوع شکلات را ابداع کرد. شکلات شیری به دلیل طعم شیرین و بافت نرم و لطیف، طرفداران زیادی دارد و معمولاً برای افرادی که به دنبال طعم ملایم‌تری هستند، مناسب است. برندهایی مانند Lindt و Cailler در تولید شکلات شیری معروف‌اند.
شکلات تلخ (Dark Chocolate)
ت تلخ یا شکلات سیاه، به دلیل درصد بالای کاکائو و طعم غنی‌تر و تلخ‌تر، انتخابی مناسب برای کسانی است که طعم قوی‌تری از کاکائو را ترجیح می‌دهند. این نوع شکلات با درصدهای مختلف کاکائو (از ۵۰٪ تا ۹۹٪) تولید می‌شود و خواص سلامتی بیشتری نسبت به سایر انواع شکلات دارد. برند Lindt با سری محصولات Excellence و برند Frey با شکلات‌های تلخ خالص، به عنوان بهترین تولیدکنندگان شکلات تلخ در سوئیس شناخته می‌شوند.
شکلات پرالین (Praline)
پرالین نوعی شکلات مغزدار است که در آن از ترکیبات مختلف مانند فندق، بادام، یا کرم شکلاتی استفاده می‌شود. این نوع شکلات‌ها به دلیل طعم غنی و ساختار چندلایه، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای هدیه و مراسم‌ها هستند. برند Sprüngli در تولید شکلات‌های پرالین لوکس و دست‌ساز شناخته می‌شود.
شکلات سفید (White Chocolate)
شکلات سفید، بر خلاف سایر انواع شکلات، فاقد پودر کاکائو است و تنها از کره کاکائو، شکر و شیر تشکیل می‌شود. این نوع شکلات دارای طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری است و به دلیل نبود کاکائو، طعم و رنگ آن متفاوت از سایر شکلات‌هاست. برندهای Toblerone و Lindt در تولید شکلات سفید با کیفیت بالا و طعم دلپذیر معروف هستند.
شکلات با طعم‌های میوه‌ای و گیاهی (Flavored Chocolate)
سوئیسی‌ها به نوآوری در طعم‌ها علاقه‌مندند و انواع شکلات‌هایی با طعم‌های میوه‌ای مانند پرتقال، توت‌فرنگی و گیاهی مانند نعناع را تولید می‌کنند. این شکلات‌ها علاوه بر طعم جذاب، دارای تنوع در مزه و ساختار هستند و برای کسانی که به دنبال تجربه‌های جدید در شکلات هستند، مناسب‌اند. برند Frey یکی از پیشگامان تولید شکلات‌های طعم‌دار در سوئیس است.
شکلات‌های سفارشی و لوکس
برخی از برندهای سوئیسی مانند Sprüngli و Läderach به تولید شکلات‌های سفارشی و لوکس مشهورند. این شکلات‌ها به صورت دست‌ساز و با استفاده از بهترین مواد اولیه تولید می‌شوند و دارای طراحی‌های خاصی هستند. این نوع شکلات‌ها به دلیل قیمت بالا و کیفیت ممتاز، به عنوان گزینه‌های لوکس و مناسب هدیه شناخته می‌شوند.
تأثیر شکلات سوئیسی بر گردشگری
شکلات سوئیسی نقش بسیار مهمی در جذب گردشگران به این کشور دارد و به یکی از عوامل مؤثر در رشد صنعت گردشگری سوئیس تبدیل شده است. به دلیل شهرت جهانی شکلات‌های سوئیسی، هر ساله هزاران گردشگر به امید تجربه مستقیم طعم اصیل این شکلات‌ها به سوئیس سفر می‌کنند. شکلات در سوئیس نه تنها یک محصول خوراکی، بلکه بخشی از فرهنگ و هویت ملی این کشور است.
یکی از اصلی‌ترین جاذبه‌های گردشگری شکلاتی در سوئیس، تورهای بازدید از کارخانه‌های شکلات‌سازی است. برندهای معروفی مثل Lindt، Cailler و Frey امکاناتی را فراهم کرده‌اند تا بازدیدکنندگان بتوانند از مراحل مختلف تولید شکلات بازدید کنند و حتی تجربه ساخت شکلات خود را داشته باشند.
همچنین، موزه‌ها و مراکز شکلات سوئیسی نیز جاذبه‌های مهمی برای گردشگران به شمار می‌آیند. یکی از معروف‌ترین این موزه‌ها، موزه شکلات Lindt Home of Chocolate در نزدیکی زوریخ است که شامل نمایشگاه‌هایی درباره تاریخچه شکلات و مراحل تولید آن، به همراه بزرگترین فواره شکلات جهان است.
فستیوال‌های سوئیس که مرتبط با شکلات هستند، به‌طور منظم در این کشور برگزار می‌شوند که در آن‌ها بازدیدکنندگان می‌توانند انواع مختلف شکلات را امتحان کنند و از نزدیک با تولیدکنندگان محلی آشنا شوند.
بعلاوه، فروشگاه‌هایی مانند Sprüngli در زوریخ و Läderach در نقاط مختلف سوئیس، با ارائه شکلات‌های دست‌ساز و لوکس، مکانی مناسب برای گردشگران و خرید هدایای منحصر به فرد به شمار می‌آیند.
اگر قصد سفر به سوئیس را دارید و دنیای شکلات‌های سوئیس برایتان جذاب است؛ میتوانید از تورهای سوئیس آریا کیا سفر کمک بگیرید که امکان بازدید از کارخانه‌های شکلات سازی معروف برایتان فراهم خواهد شد و شانس خرید شکلات‌های سوئیس از درب کارخانه را خواهید داشت.
منبع : آریا کیا سفر؛ مجری مستقیم تورهای سوئیس (https://www.ariakiasafar.com/)
"/>
به گزارش تجارت نیوز،
در این مطلب، قصد داریم به دنیای خوش‌طعم و محبوب شکلات معروف سوئیس وارد شویم؛ جایی که برندهای معروف شکلات سوئیس با کیفیت بی‌نظیر و طعم‌های منحصربه‌فرد، هر ساله عاشقان شکلات را از سراسر جهان به سوی خود جذب می‌کنند.
از معروف‌ترین شکلات‌های سوئیس گرفته تا برندهایی که با نوآوری‌های خلاقانه خود نامی ماندگار در این صنعت به دست آورده‌اند، همه را بررسی خواهیم کرد تا به شما کمک کنیم بهترین انتخاب‌ها را در تور سوئیس داشته باشید.
تاریخچه شکلات سوئیسی
تاریخچه شکلات سوئیسی به قرن ۱۸ میلادی بازمی‌گردد و از همان زمان، این کشور به یکی از قطب‌های جهانی تولید شکلات معروف سوئیس تبدیل شد. اولین کارخانه شکلات‌سازی در سوئیس در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه تأسیس شد. او با ایجاد فرایندهای جدید تولید شکلات، گام مهمی در ارتقاء کیفیت این محصول برداشت.
چندین سال بعد، در سال ۱۸۷۵، دانیل پیتر با اختراع شکلات شیری – که با ترکیب شیر خشک با شکلات به دست آمد – تحول بزرگی ایجاد کرد. این نوآوری به سرعت باعث افزایش محبوبیت شکلات‌های سوئیسی شد و آن‌ها را به طعمی ماندگار و دلپذیر تبدیل کرد.
آمارهای اخیر نشان می‌دهد که سوئیس همچنان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در جهان است. بر اساس گزارش انجمن تولیدکنندگان شکلات سوئیس، در سال ۲۰۲۲ بیش از ۱۸۰ هزار تن شکلات در این کشور تولید و به سراسر جهان صادر شده است.
نوآوری‌های دیگری که در این صنعت رخ داد، توسط رودولف لینت صورت گرفت که با اختراع فرآیند کُنچینگ، بافت نرم و لطیفی به شکلات‌ها بخشید و استاندارد جدیدی را در صنعت شکلات ایجاد کرد.
بهترین شکلات های سوئیس
در ادامه توضیحات مختصری درباره‌ی بهترین برندهای شکلات سوئیس ارائه می‌دهم که شامل تاریخچه کوتاه، دلایل برتری، مزایا، معروف‌ترین محصولات و حدود قیمت آن‌ها است.
Lindt
شرکت Lindt در سال ۱۸۴۵ توسط دیوید اسپرانگلی و پسرش در زوریخ تاسیس شد. این برند با استفاده از فرمول‌های اختصاصی و ترکیب بهترین مواد اولیه توانست به یکی از محبوب‌ترین برندهای شکلات در جهان تبدیل شود.
دلیل برتری Lindt، تعهد این شرکت به کیفیت بالا و نوآوری است. رودولف لینت، یکی از نوآوران در صنعت شکلات، فرآیند “کُنچینگ” را برای Lindt ابداع کرد که بافتی نرم و طعمی غنی به شکلات‌ها بخشید.
از معروف‌ترین محصولات Lindt می‌توان به Lindt Excellence، Lindor Truffles و Lindt Swiss Chocolate Bars اشاره کرد. قیمت محصولات Lindt بسته به نوع و حجم آن‌ها متفاوت است؛ به عنوان مثال، یک بسته Lindor Truffles حدوداً بین ۸ تا ۱۵ دلار و شکلات‌های تخته‌ای Excellence بین ۳ تا ۶ دلار قیمت دارد.
Toblerone
Toblerone در سال ۱۹۰۸ توسط تئودور توبلر و امیل بوم در شهر برن سوئیس تأسیس شد و به‌خاطر شکل مثلثی منحصربه‌فرد و ترکیب عسل و بادام محبوبیت یافت. این برند به دلیل طراحی خلاقانه و طعم متفاوت محصولاتش شناخته می‌شود. Toblerone توانسته با طراحی متمایز و بسته‌بندی جذاب، جایگاه ویژه‌ای در میان برندهای شکلات داشته باشد.
از معروف‌ترین محصولات Toblerone می‌توان به Toblerone Original، Toblerone Dark و Toblerone White اشاره کرد. قیمت این محصولات معمولاً بین ۳ تا ۱۰ دلار متغیر است که به سایز و نوع شکلات بستگی دارد.
Cailler
Cailler یکی از قدیمی‌ترین برندهای شکلات سوئیسی است که در سال ۱۸۱۹ توسط فرانسوا-لوئی کایه بنیان‌گذاری شد. Cailler با تمرکز بر استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا و تولید شکلات‌های بدون مواد افزودنی به برندی معتبر تبدیل شده است. دلیل اصلی محبوبیت این برند، استفاده از شیر تازه از مزارع سوئیس و کیفیت بی‌نظیر شکلات‌های آن است.
از معروف‌ترین محصولات Cailler می‌توان به Cailler Lait، Cailler Frigor و Cailler Ambassador اشاره کرد. قیمت محصولات Cailler نیز بسته به نوع و وزن آن‌ها بین ۵ تا ۲۰ دلار متغیر است.
Frey
Frey در سال ۱۸۸۷ توسط رابرت و ماکس فری تأسیس شد و اکنون به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در سوئیس شناخته می‌شود. این برند به دلیل تنوع بالای محصولات و تمرکز بر تولید شکلات‌های ارگانیک و طبیعی مورد توجه قرار گرفته است. Frey همچنین به دلیل پایبندی به اصول پایداری در تولید و توجه به محیط زیست شهرت دارد.
محصولات معروف Frey شامل Frey Chocobloc، Frey Milk Chocolate و Frey Dark Chocolate می‌شوند. قیمت محصولات Frey معمولاً از ۴ تا ۱۵ دلار متغیر است.
Sprüngli
Sprüngli یکی از لوکس‌ترین و معتبرترین برندهای شکلات سوئیسی است که از سال ۱۸۳۶ فعالیت خود را آغاز کرده است. این برند بیشتر به دلیل تولید شکلات‌های دست‌ساز و مرغوبیت بالای مواد اولیه‌اش شناخته می‌شود. Sprüngli از ترکیبات خاص و طعم‌دهنده‌های طبیعی برای تولید محصولاتش استفاده می‌کند و شهرت آن بیشتر در میان دوستداران شکلات‌های لوکس است.
معروف‌ترین محصولات Sprüngli شامل Luxemburgerli Macarons، Grand Cru Chocolate و Chocolate Bars هستند. قیمت محصولات Sprüngli معمولاً از ۱۰ دلار به بالا شروع می‌شود و ممکن است بسته به نوع و خاص بودن محصول به بیش از ۵۰ دلار هم برسد.
انواع شکلات های سوئیسی
انواع شکلات‌های سوئیسی به دلیل تنوع در طعم، بافت و کیفیت از محبوبیت بالایی برخوردارند. هر کدام از این انواع دارای ویژگی‌های منحصربه‌فردی هستند که به واسطه استفاده از مواد اولیه با کیفیت و فرآیندهای خاص تولید به دست می‌آیند.
شکلات شیری (Milk Chocolate)
شکلات شیری، یکی از محبوب‌ترین انواع شکلات سوئیسی است که با استفاده از شیر تازه و پودر شیر تولید می‌شود. دانیل پیتر، یکی از تولیدکنندگان سوئیسی، در سال ۱۸۷۵ برای اولین بار این نوع شکلات را ابداع کرد. شکلات شیری به دلیل طعم شیرین و بافت نرم و لطیف، طرفداران زیادی دارد و معمولاً برای افرادی که به دنبال طعم ملایم‌تری هستند، مناسب است. برندهایی مانند Lindt و Cailler در تولید شکلات شیری معروف‌اند.
شکلات تلخ (Dark Chocolate)
ت تلخ یا شکلات سیاه، به دلیل درصد بالای کاکائو و طعم غنی‌تر و تلخ‌تر، انتخابی مناسب برای کسانی است که طعم قوی‌تری از کاکائو را ترجیح می‌دهند. این نوع شکلات با درصدهای مختلف کاکائو (از ۵۰٪ تا ۹۹٪) تولید می‌شود و خواص سلامتی بیشتری نسبت به سایر انواع شکلات دارد. برند Lindt با سری محصولات Excellence و برند Frey با شکلات‌های تلخ خالص، به عنوان بهترین تولیدکنندگان شکلات تلخ در سوئیس شناخته می‌شوند.
شکلات پرالین (Praline)
پرالین نوعی شکلات مغزدار است که در آن از ترکیبات مختلف مانند فندق، بادام، یا کرم شکلاتی استفاده می‌شود. این نوع شکلات‌ها به دلیل طعم غنی و ساختار چندلایه، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای هدیه و مراسم‌ها هستند. برند Sprüngli در تولید شکلات‌های پرالین لوکس و دست‌ساز شناخته می‌شود.
شکلات سفید (White Chocolate)
شکلات سفید، بر خلاف سایر انواع شکلات، فاقد پودر کاکائو است و تنها از کره کاکائو، شکر و شیر تشکیل می‌شود. این نوع شکلات دارای طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری است و به دلیل نبود کاکائو، طعم و رنگ آن متفاوت از سایر شکلات‌هاست. برندهای Toblerone و Lindt در تولید شکلات سفید با کیفیت بالا و طعم دلپذیر معروف هستند.
شکلات با طعم‌های میوه‌ای و گیاهی (Flavored Chocolate)
سوئیسی‌ها به نوآوری در طعم‌ها علاقه‌مندند و انواع شکلات‌هایی با طعم‌های میوه‌ای مانند پرتقال، توت‌فرنگی و گیاهی مانند نعناع را تولید می‌کنند. این شکلات‌ها علاوه بر طعم جذاب، دارای تنوع در مزه و ساختار هستند و برای کسانی که به دنبال تجربه‌های جدید در شکلات هستند، مناسب‌اند. برند Frey یکی از پیشگامان تولید شکلات‌های طعم‌دار در سوئیس است.
شکلات‌های سفارشی و لوکس
برخی از برندهای سوئیسی مانند Sprüngli و Läderach به تولید شکلات‌های سفارشی و لوکس مشهورند. این شکلات‌ها به صورت دست‌ساز و با استفاده از بهترین مواد اولیه تولید می‌شوند و دارای طراحی‌های خاصی هستند. این نوع شکلات‌ها به دلیل قیمت بالا و کیفیت ممتاز، به عنوان گزینه‌های لوکس و مناسب هدیه شناخته می‌شوند.
تأثیر شکلات سوئیسی بر گردشگری
شکلات سوئیسی نقش بسیار مهمی در جذب گردشگران به این کشور دارد و به یکی از عوامل مؤثر در رشد صنعت گردشگری سوئیس تبدیل شده است. به دلیل شهرت جهانی شکلات‌های سوئیسی، هر ساله هزاران گردشگر به امید تجربه مستقیم طعم اصیل این شکلات‌ها به سوئیس سفر می‌کنند. شکلات در سوئیس نه تنها یک محصول خوراکی، بلکه بخشی از فرهنگ و هویت ملی این کشور است.
یکی از اصلی‌ترین جاذبه‌های گردشگری شکلاتی در سوئیس، تورهای بازدید از کارخانه‌های شکلات‌سازی است. برندهای معروفی مثل Lindt، Cailler و Frey امکاناتی را فراهم کرده‌اند تا بازدیدکنندگان بتوانند از مراحل مختلف تولید شکلات بازدید کنند و حتی تجربه ساخت شکلات خود را داشته باشند.
همچنین، موزه‌ها و مراکز شکلات سوئیسی نیز جاذبه‌های مهمی برای گردشگران به شمار می‌آیند. یکی از معروف‌ترین این موزه‌ها، موزه شکلات Lindt Home of Chocolate در نزدیکی زوریخ است که شامل نمایشگاه‌هایی درباره تاریخچه شکلات و مراحل تولید آن، به همراه بزرگترین فواره شکلات جهان است.
فستیوال‌های سوئیس که مرتبط با شکلات هستند، به‌طور منظم در این کشور برگزار می‌شوند که در آن‌ها بازدیدکنندگان می‌توانند انواع مختلف شکلات را امتحان کنند و از نزدیک با تولیدکنندگان محلی آشنا شوند.
بعلاوه، فروشگاه‌هایی مانند Sprüngli در زوریخ و Läderach در نقاط مختلف سوئیس، با ارائه شکلات‌های دست‌ساز و لوکس، مکانی مناسب برای گردشگران و خرید هدایای منحصر به فرد به شمار می‌آیند.
اگر قصد سفر به سوئیس را دارید و دنیای شکلات‌های سوئیس برایتان جذاب است؛ میتوانید از تورهای سوئیس آریا کیا سفر کمک بگیرید که امکان بازدید از کارخانه‌های شکلات سازی معروف برایتان فراهم خواهد شد و شانس خرید شکلات‌های سوئیس از درب کارخانه را خواهید داشت.
منبع : آریا کیا سفر؛ مجری مستقیم تورهای سوئیس (https://www.ariakiasafar.com/)
