چرا با خوردن نعناع احساس سرما می‌کنیم؟
وقتی صحبت از محصولات مراقبت از سلامت دهان و دندان می‌شود، نعناع بهترین طعم دهنده به شمار می‌رود. پیدا کردن خمیر دندان یا دهانشویه‌ای که نعناعی نباشد چالش برانگیز است! به عبارتی دیگر چی بهتر از نعناع؟!
به گزارش تابناک، حقیقت این است که محصولات حاوی نعناع نیازی به طعم و مزه اضافه ندارند، چون نعناع طعم قوی دارد، و به محض افزودن نعناع در ترکیبات مواد بهداشتی، حس طراوت و احساس خنکی به وجود می‌آید.
سؤال این است که چرا طعم نعناع یا جویدن برگ‌های نعناع باعث می‌شود دهانتان احساس تازگی و خنکی کند؟
چرا وقتی نعناع یا طعم دهنده‌های آن را می‌خوریم در دهانمان احساس سرما می‌کنیم؟
جواب این سؤال، در توانایی گیاه نعناع در فریب دادن ذهن با «شیمی» است. همه انواع نعناع ماده شیمیایی به نام منتول تولید می‌کنند که به آن طعم متمایز می‌دهد. وقتی پروتئینی به نام TRPM۸ در سلول‌های عصبی فعال می‌شود، بدن شما سرما را حس می‌کند، سپس سیگنالی را به مغز شما منتقل و آن را به عنوان احساس سرما تفسیر می‌کند.
منتول دارای توانایی منحصر به فردی برای فعال کردن TRPM۸ است، و اعصاب شما را فریب می‌دهد تا فکر کنید سرد هستند در حالی که در واقعیت نیستند.
با ترکیبات غذایی منحصر به فرد ذهن را فریب دهید!
از طرف دیگر، فلفل تند نیز به همین ترتیب احساس گرما را در شما ایجاد می‌کند. اکثر غذا‌های تند حاوی ماده شیمیایی به نام کپسایسین هستند. این ماده شیمیایی مغز شما را فریب می‌دهد تا با فعال کردن پروتئین دیگری به نام VR۱، گرما را احساس کنید.
از آنجایی که منتول و کپسایسین حساسیت دمایی شما را مختل می‌کنند، می‌توانند باعث بی‌حسی شوند. به همین دلیل است که طعم نعناع را در مسکن‌های موضعی که در داروخانه‌ها فروخته می‌شود، پیدا خواهید کرد.
چرا احساس سرما را با بهداشت دهان و دندان مرتبط می‌دانیم؟
شکی نیست که نعناع می‌تواند به رفع بوی بد دهان کمک کند، اما باعث می‌شود احساس تمیزی بیشتری داشته باشید. چرا احساس سرما را با دندان‌های سالم مرتبط می‌کنیم؟
شاید هرگز دلیل علمی آن را ندانیم، اما چیزی که می‌دانیم این است که وقتی دهان شما خشک و گرم است، عملاً می‌توانید رشد باکتری‌ها را در زبان، دندان‌ها و لثه‌های خود حس کنید.
پس منطقی است که احساس مخالف یعنی «سرما» نشان دهنده سلامتی است. نعناع دارای مزیت اضافی تحریک تولید بزاق است که به شستن دندان‌ها و بازسازی مجدد مینای دندان کمک می‌کند. این یکی از دلایلی است که جویدن آدامس بدون قند با طعم نعناع برای دندان شما مفید است و توصیه می‌شود.
اگر طعم نعناع را دوست ندارید نگران نباشید. شما می‌توانید با استفاده از خمیردندان‌های طعم‌دار دیگر مثل دارچین از سلامت دندان‌های خود مراقبت کنید.
